Готовимся к НГ

С какого перепугу? )))))
То что у меня КФХ и 90 процентов своей жизни я провожу в деревне?)))

Так при том разнообразии мясной продукции, которую я произвожу - мне есть что поставить из мясного на стол, а не простейшее (хотя вкусное и сытное) блюдо.

Вообще, я уже упоминал - у нас по семейной традиции, на новогоднем столе всегда фаршированный гусь.
Но ем я его только потому, что традиция и дань кулинарному мастерству жены.

Поверьте, когды ты выращиваешь за сезон их до полутысячи, да еще свиньи, бройлеры и овцы, то к мясу немножко становишься абсолютно похуистичным.

Уже начинаешь лопатить интернет в поисках каких то ебанистически рецептов его запекания, или заморачиваешься бастурмой-мастурмой, да всякими хамонами-хуйонами.

Ладно, душу рыбой отвожу)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну как минимум Википедия, говорит иначе.
Пишет, мол:
Пельмени в традиционной культуре не были обрядовым блюдом и готовились по праздникам — при встрече гостей и в заговенье.

P.S. Кстати. Я из Удмуртии. Так вот. Какие то активисты бодаются с кем то там, за то - чтобы Удмуртию признать родиной пельменей.
Как хохлы бодаются за борщ, а поляки за водку.

Долбоёбы-бездельники, которым нечем заняться.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пельмени без водки едят только собаки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вики может утверждать-это их право
Скотину кололи с началом морозов,а мясо перерабатывали.На всю зиму пельмени стряпали .В ларях хранили.
З.ы и тогда телефонов не было,гости могли нагрянуть в любое время,вот пельменями и угощали сразу

Это сообщение отредактировал Тагииил - 27.12.2021 - 09:23

Ну в наших "деревнях", например, не так часто морозы случаются, это во-первых.
Ну, а во-вторых, например, для нас это традиция и возможность пообщаться с родственниками/друзьями.

Месится тесто, формируется фарш, приглашается маман в гости.
И вот за три часа совместного времяпрепровождения и неспешных разговоров, вот так получается в шесть рук:

Тут килограмм на восемь где-то.
А потом зовутся гости, те что из ленивых и сами не лепят, ну и пир духа и все вот это вот.

Это сообщение отредактировал BJohnson - 27.12.2021 - 09:25

тоже на днях с семьей лепили. не так много ,конечно. но зато вкусно.

пельмени и бензин.
вы, не пейте много водков штоль

ща тока бичи жрут пельмени на новый год. Это вам не СССР. Когда они деликатесом были.

На рынке торгуешь? Никогда не беру там пельмени у частников, куй знает из чего.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в канистре

А для другой половины пельмени - праздничное блюдо.

Ессно, главное чтоб шкалик в доме был всегда, без него ж пожрать уже совсем никак. А балкон застеклить - нахуй надо.

Я думаю,что праздничным оно стало по весьма банальной причине.
Хозяйка настряпала пельменей на неделю и отдыхает

Неделю жрать одно и то же, хоть икру с маслом - такую "хозяйку" из дома выпиздить срочно.

Это сообщение отредактировал MrGonsales - 27.12.2021 - 09:39

Ну не каждый день,но через день-запросто.Все меньше забот.
Хотя я ,например,запросто и неделю свойские пельмени поел бы раз в день

98% который ждет Н2О для идеальной пропорции. В принципе, воду можно не добавлять.

Такое ощущение что люди видят пельмеши ток на праздник 🤦 че совсем так плохо?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Возможно и так, не спорю. Историей вопроса не интересовался.
Да и, как уже писал, не было у нас в семье такой традиции - лепить такой запас.
Дедушка с бабушкой жили в деревне, (где сейчас у меня КФХ). Всегда держали хозяйству, довольно крепкое.
Да, вы правы - скотину кололи с началом морозов.
Хуячили пару поросят, к примеру.
Одного - на продажу. Второй - для себя.
Но пельменей не лепили никогда.
Полутушу перерабытывали на колбасу, которую укладывали в банки, заливая смальцем. Солили сало (в т.ч. в трехлитровых банках), делали тушенку. Коптили.
Вторую полутушу. (или четверть) дед подвешивал на крюк в холодных сенях. И по мере надобности оттуда отрезались (отрубались) нужные куски.
С гусями примерно аналогично. Только их еще и вялили.
Пельмени тоже делали.
Но без культа и фанатизма. На "поесть на ужин".

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обленились хозяйки-не хотят заморачиваться.

в смысле это праздничное блюдо у вас?

Говорю же-это было давно,когда и банки стеклянные и железные не водились.
Не заморачивался простой народ с колбасами и прочим.
да и вообще считаю пельмени-сибирским блюдом по этому поводу,что замораживать на долгое хранение можно было

Это сообщение отредактировал Тагииил - 27.12.2021 - 09:56

Я последнее время на рыбные пельмени присел.Филе горбуши,немного сала..Не часто, но рыбные

Это сообщение отредактировал Тагииил - 27.12.2021 - 09:59

Да это я так, долго объяснять.
Сам в детстве много в деревне гостил, и сейчас переехал в глухомань из города. Не сказать, что всё оказалось так, как представлялось до переезда, но... сойдёт.

Так-то у меня до озера 5 минут ходьбы, если бы не лениться лодку надувать, то рыбачь хоть весь день. Только оно мне и раньше не особо надо было, а сейчас тем более. В городе мы с семьёй и палатками в такие дебри уезжали, где на танке фиг проедешь, ставили кемпинг и жили по несколько дней. А сейчас живёшь среди всей этой природы, и чет не тянет. Ну пару раз для галочки съездишь спин позакидывать, или утром с поплавком посидеть, сигушек потаскать.

ТЫ это, на пельмени не гони! Они столько холостяцких жизней спасли, что им памятник ставить нужно!
А вообще вкусные, сочные, домашние пельмешки вполне себе новогоднее блюдо! Я вот домашних пельмешек уже очень много лет не ел и в НГ от порции в 30 штучек не отказался бы.

а нафиг сало? Лучше теши от лосося добавлять.