Интересную надпись прочитал на бутылке коньяка "Коктебель"

Да дорогие по старой технологии, но то что у нас это совсем другая история

В хенесси давно сахарный колер, но натур это только дуб и винный спирт, уверяю вас дуб даст и "сахар " и всю нужную ароматику

поди автор увидел "трёхлетний" и дату 2014..... и "кактак"..
а всё просто. "возраст коньяка" исчисляется от срока нахождения спиртов в дубовой бочке. три года в бочке - "трёхлетний", пять лет в бочке "пятилетний". срок в бутылке уже не считается....

в чём проблема? купаж виноматериала из разных регионов.

есть байка такая.
приехал Шеварнадзе в какой то городок на Кубани. Накрыли стол. Пришел проверяющий, увидел армянский коньяк и говорит: Вы тут че все охуели? Он грузин! Срочно найти грузинский коньяк!
Нашли одну бутылку. Шеварнадзе выпил стопку и тихо проверяющему на ухо: Армянский есть? :
а такой мне любовница дарила, в городе найти не могу, охуенный грузинский и на тоже.. эх.... :

VSOP - не менее четырёх лет, а зачастую и больше.

А трёхлетний - это VS.

Насчёт десятков сортов коньячных спиртов - ты загнул ...

Но купаж в производстве коньяков присутствует.

Для получения коньяка производится технологическая операция – купажирование, состоящая в поэтапном смешивании в определенном соотношении коньячных спиртов, умягченной воды, сахарного сиропа, сахарного колера .
Сахарный сироп придает коньяку некоторую мягкость, а колер используют для усиления окраски. Каждый новый компонент купажа добавляют отдельно.
При приготовлении коньяков не используют ароматизаторы и другие пищевые добавки.

Первым оценочным фактором определения качества и "честности" коньяка служит цвет: чем моложе коньяк - тем он светлее.

Потом уже запах ( не из горлышка бутылки, а из бокала - дав коньяку время на выдох), и уже потом - вкус.
-------------------------------------------------------------------------------------
Желаю всем качественного спиртного, а в первую очередь - свободную возможность его приобрести !



Это сообщение отредактировал sasalex - 3.01.2021 - 20:32

я бы обратил внимание, на куда более "интересные " детали - " коньячные дистилляты , выдержанные не менее трёх лет...." выдержанные где ? куда и у кого ?
ни слова о том, что выдержаны в дубовых бочках, а эта считай половина вкуса напитка и нужно заметить, весьма затратная половина. выводы очевидны

Гавно эта Армения ПОЛНОЕ! Надо брать предыдущую этикетку 19 года... На эту попал чуть не умер

То, что этой морсалыгой завалены все магазины не означает, что ее интенсивно покупают. Инача придется переживать за плантации сахарного тростника на Кубе и агавы в Мексике.

Прочитай повнимательнее: "Республика Крым" там указана. Когда появился этот коньяк (начало нулевых) - был очень неплох, но спустя несколько лет - превратился в полное гуано (за исключением марочных сортов)

Розлив у нас, производство у них. Наверное.

это через запятую!

Таки не загнул, просто давно у нас такое никто не делает. Инфы в инете валом по этому поводу.

Пил я этот Коктебель. Невкусный. Химия какая- то гадкая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Еще как покупают, инчаче магазины бы не были завалены. Никому не интересно годами держать у себя неходовой товар. Другой вопрос, что с пяти кустов винограда для домашнего использования можно получить под сотню литров вина в сезон легко, а это занимает совсем небольшую площадь. И если ты виноградников не видишь, это не значит, что их совсем нет :) Опять же, купаж подразумевает использование виноградных спиртов, но, спирт очень хорошо берет на себя все вкусы и запахи, и забуторить коньячные дистилляты обычным ректификатом, сдобрив их доброй порцией сахарного колера как делать нехуй ....

Это сообщение отредактировал Яхонтовый - 3.01.2021 - 20:39

кстати, коньячный завод в Ереване основал как раз Сараджишвили. и Кизлярский тоже.

Они называют это купаж. Но это не точно.

Так я не против, но одно дело, бабка будет продавать настоянный самогон "под коньяк", и совсем другое - она будет продавать якобы французский коньяк или не французский, наш, но заводского изготовления. Зачем ей разливать домашний напиток в заводскую бутылку, если она домашнее и так продаст?

давно уже при массовом производстве выдерживают в танках из нержавейки с дубовыми полешками внутри.

Да не вопрос, я согласен, что благородные напитки "нарисовать" сложно, да и "ценителей" рынок ограничен. С другой стороны, сейчас вполне неплохую конину можно купить относительно недорого, а у бутлегеров закос под конину будет несопоставим со среднерыночной. Я вот все жду, когда Ставрополье начнет покорять рынки со своим односолодовым за небольшие деньги, но, они, блин, не торопятся, видно, все же, чтут репутацию.

Это сообщение отредактировал Яхонтовый - 3.01.2021 - 20:44

внезапно:
- оригинальные напитки французской провинции Коньяк крайне редко являются моно-дистиллятами. Почти всегда смешивают из разных бочек для получения требуемого букета. Эти бочки могут быть разной выдержки и разных виноградников. Декларируют только - что все местные.

Подделка галимая

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я так и сказал, что это пойло, ничего общего с коньяком не имеет .
вот что вики говорит об этом -"
Согласно законодательству Франции, коньячный спирт, дабы называться коньяком, должен быть выдержан в дубовых бочках не менее двух лет."

Это сообщение отредактировал Zincmaker - 3.01.2021 - 20:48

Коньяк всегда купажирован, в силу того, что природные условия год от года могут несколько менять вкусовые характеристики. Посему при конечном производстве смешивают разные года, чтобы получить более-менее стандартные характеристики.

Это сообщение отредактировал Яхонтовый - 3.01.2021 - 20:53

Ога, а еще вино и пиво из порошка делают