Гастрономическое дно народов мира

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
posadnik
17.06.2019 - 14:46
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 20.03.11
Сообщений: 9690
Цитата (kurtosis @ 17.06.2019 - 12:09)
Цитата (Пеtрович @ 17.06.2019 - 18:06)
Цитата (aaronsergik @ 17.06.2019 - 11:49)
мне один знакомый говорил что русской кухни не существует
Разве что окрошка

Бефстроганов, так на вскидку. Уха положим Шуваловская. У меня тоже есть друзья, которые всякую хуйню несут.


Блюдо начинающие с Бёф не может быть исконно русским, это новодел с французскими корнями.


самое исконно русское блюдо из существующих это Щи

(вздохнув)

щи
борщ (первоначально это просто похлебка из боршевика, свеклу добавили сильно позже, точно так же как "уха" есть бульон на большинстве славянских языков)
уха (тройная)
рассольник
свекольник (холодный) или ботвинья
гурьевская каша
холодец (говяжий)
гречневая каша с мясом и/или маслом
пельмени
Оливье!!!!


 
[^]
usr80
17.06.2019 - 14:52
1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21216
Цитата (Чебурминатор @ 17.06.2019 - 11:43)
Трде́льник или трдло — традиционная выпечка в ряде стран Центральной Европы. Представляет собой выпечку из дрожжевого теста, наматываемого на вертел из дерева или металла по спирали.

Готовится из раскатанного теста, которое оборачивается вокруг палки, выпекается на гриле, затем посыпается смесью из сахара и грецкого ореха. Слово «Trdelník» имеет словацкое или чешское происхождение. Трдельник встречается прежде всего в Австрии, Чехии, Словакии. В Венгрии и Турции эта выпечка именуется кюртёшкалач.
Вот специально полез посмотреть что это.На мясо похоже. Не мясо оказывается.

А у нас тесто просто на сардельку или сосиску наматывают и запекают.

Гастрономическое дно народов мира
 
[^]
farmazonne
17.06.2019 - 14:52
4
Статус: Offline


Чорт какойта

Регистрация: 28.01.12
Сообщений: 1496
Цитата (Sochelnik06 @ 17.06.2019 - 13:25)
И чего по поводу русской кухни "смузихлёб" (спасибо, grably kruto.gif ) раскудахтался? Россия - многонациональная страна или как? Вот все эти якутские, дагестанские, мордовские, бурятские, татарские и т.д. и т.п. кухни и есть - одна большая русская кухня! А щи,борщи, окрошки - это славянская кухня, а не "чисто" русская, украинская, белорусская, чешская etc. И не фиг сраться за столом! Всё вкусно! beer.gif cheer.gif

Так русской или российской?

Даже я, не русский, различаю федерацию и национальность.
 
[^]
RaulDuc
17.06.2019 - 14:55
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.07.14
Сообщений: 8534
Цитата (Buzeval @ 17.06.2019 - 11:55)
Цитата (aaronsergik @ 17.06.2019 - 11:49)
Цитата (kei2012 @ 17.06.2019 - 11:18)
Откуда русской кухне взяться если все в блогеры подались.

мне один знакомый говорил что русской кухни не существует
Разве что окрошка

Тут была как то дискуссия про исконно русские блюда, так всё что с картохой сразу пришлось откинуть, ибо её Пётр первый на Русь завёз, гречку завезли византийцы и половина из того что мы привыкли считать русскими блюдами были оказывается либо позамиствованны, либо так же считаются национальными и у других народов СССР и ближайшего зарубежья..
Так что остаётся очень и очень мало.

Когда появились блюда СССР ещё не существовало.
Блюд очень много,различные пироги,оладьи,каши и супы.
 
[^]
idk
17.06.2019 - 14:56
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.11.12
Сообщений: 10897
написано отвратительно.даже фотки ситуацию не спасают.
 
[^]
КурьерИгорь
17.06.2019 - 15:02
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.15
Сообщений: 2839
Чего к человеку пристали?Да,блогеры,ещё те пидары.Но правильно пишет.Если фестиваль национальной кухни,то какие бургеры?Всё в деньги.
 
[^]
TonyBeer
17.06.2019 - 15:03
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.04.13
Сообщений: 5693
Немцы не умеют готовить рульки, их надо есть сразу, а на второй день - это уже говно!

Вот Сербы готовят так, что и на второй день молодая свинятина сохраняет вкус и мягкость

Качаем ЯП для Android!
 
[^]
posadnik
17.06.2019 - 15:09
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 20.03.11
Сообщений: 9690
Цитата (Американист @ 17.06.2019 - 12:25)
Цитата (Пеtрович @ 17.06.2019 - 12:12)
Да не! Ты что? До Петра только корешки и ели на Руси. Судя по многим коментам.
Национальная кухня это не какой-то продут, а способ его приготовления.

Ну, не корешки, но в зону рискованного земледелия входим. Вообще, основу рациона составляли овощи (одну репу как только ни готовили), крупы, зерновые и бобовые (в частности горох и чечевица). Мясо - редко и только по большим дням, с рыбой дело обстояло получше. Естественно, столы простого крестьянина и зажиточного купца, про князей я уж не говорю, кардинально отличались.

ээээ... вообще-то, различия были не такие и большие. Скорее, в соотношении мясного и постного (кста, почти до конца средневековья крестьянин питался достаточно калорийно, это в новое время стал поджимать земельный вопрос).

Одно из мероприятий Александра Невского, попавших в летописи - "большая каша в Торопце". И дружинники Владимира Первого, помнится, бунтовали против того что у них ложки дереянные. Что у нас едят ложками, кроме каши и супа?
 
[^]
patap61
17.06.2019 - 15:10
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.09
Сообщений: 1907
Кто же первым сделал шашлык? Тот кто мамонтятину на углях жарил.
 
[^]
dedpixai
17.06.2019 - 15:31
1
Статус: Offline


дэтэктар унывава гавна

Регистрация: 1.11.15
Сообщений: 3859
Цитата (grably @ 17.06.2019 - 11:24)
Цитата (Jus @ 17.06.2019 - 11:09)
*Не рекомендуется к прочтению на голодный и трезвый желудок*
...
и как посматривающий в гастрономическую сторону блогер

Нормальная еда - чё тебе, пидорасу истеричному, надо? why.gif


Цитата (Jus @ 17.06.2019 - 11:10)
А ещё немецкие и чешские павильоны продавали вместе с пивом ароматные, но крайне жирные рульки.

Да блядь! Хотел куриную грудь на пару - жри куриную грудь на пару, нахуй тебе свиная рулька?! cranky.gif
Одним словом блогер...

Лада буханула, как погляжу. Разошлась, в кураж впала gigi.gif Так йих, пидарасов

Дабы не оффтоп- рульки, ссука, ЯП сожрал. В месяц пару раз себя балую. И семью не обделяю. Ахуенная вэсьчь

Это сообщение отредактировал dedpixai - 17.06.2019 - 15:33
 
[^]
YOrick
17.06.2019 - 16:07
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 16.09.06
Сообщений: 7809
Цитата (kurtosis @ 17.06.2019 - 12:06)
Цитата (Buzeval @ 17.06.2019 - 17:55)
Цитата (aaronsergik @ 17.06.2019 - 11:49)
Цитата (kei2012 @ 17.06.2019 - 11:18)
Откуда русской кухне взяться если все в блогеры подались.

мне один знакомый говорил что русской кухни не существует
Разве что окрошка

Тут была как то дискуссия про исконно русские блюда, так всё что с картохой сразу пришлось откинуть, ибо её Пётр первый на Русь завёз, гречку завезли византийцы и половина из того что мы привыкли считать русскими блюдами были оказывается либо позамиствованны, либо так же считаются национальными и у других народов СССР и ближайшего зарубежья..
Так что остаётся очень и очень мало.

если картошку убрать как привезенную из Америки то и в Европе половина кухни сразу исчезнет.

Капусту тоже убрать, до римлян германцы её не знали :)
Как собственно и пиво и практически всё, кроме тупо жареного на костре мяса :)
 
[^]
stas274
17.06.2019 - 17:11
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.06.13
Сообщений: 6378
О борще спорят, смотрю.
Моё мнение - борщ, отличается от щей, добавлением свёклы и усё. Дальше интерпретации.
 
[^]
Chepeska
17.06.2019 - 17:26 [ показать ]
-31
maddread
17.06.2019 - 17:34
-3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 20.07.14
Сообщений: 2420
Цитата (Joldas @ 17.06.2019 - 14:57)
Цитата
а казахам и похвастать нечем, ни одного нормального блюда нет


Ну-ну знаток, очевидно долго жил в ауле, разбираешься в бешбармаке, баурсаках, курте, куэрдаке, казы, шурпе, сирне, коктал, айран, про виды вяленого мяса и колбас просто молчу.

Они и сами это съедят, не хвастаясь.

блять, прочитал список и чуть не блеванул. Ты хоть пробовал что-либо из того, что перечислил?
 
[^]
Tatyana76
17.06.2019 - 17:47
3
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 2.12.13
Сообщений: 205
Я недавно в магазине купила эти вот черные булки для гамбургеров. На вкус булка как булка, ничего особенного. Одна осталась и я ее голубям скормить хотела. Так вот - они это не едят!! Голуби подходили, странно косились и уходили. Они что-то знают...
 
[^]
JollyRoger
17.06.2019 - 19:25
0
Статус: Offline


уебан

Регистрация: 19.04.08
Сообщений: 1306
Английское дно , сейчас фигачу. Фото сделал для бывшей, аля мне и без неё отлично!))
Абьедамба!))

Это сообщение отредактировал JollyRoger - 17.06.2019 - 19:26

Гастрономическое дно народов мира
 
[^]
JollyRoger
17.06.2019 - 19:31
0
Статус: Offline


уебан

Регистрация: 19.04.08
Сообщений: 1306
2 серия))

Гастрономическое дно народов мира
 
[^]
CSG
17.06.2019 - 19:32
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 11.05.19
Сообщений: 162
Русская кухня одна из самых вкусных и разнообразных. Беда, что дятлы на фестивале были

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
akka777
17.06.2019 - 20:41
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.06.13
Сообщений: 3991
Для меня, Литва - нефильтрованный "Швитурис"!..

Гастрономическое дно народов мира
 
[^]
akka777
17.06.2019 - 20:49
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.06.13
Сообщений: 3991
Цитата (Buzeval @ 17.06.2019 - 11:14)

Бешбармак, каурдак, баурсаки rulez.gif




Однажды Базарбаев пришёл в гости к Мыркымбаеву. Мыркымбаев угостил Базарбаева чаем с баурсаками, а сам вышел из комнаты. Через какое-то время Базарбаев пошёл в соседнюю комнату и увидел, что в ней сидит Мыркымбаев и ест целую тарелку дымящегося мяса. Базарбаев тогда сказал: — Как тебе не стыдно, ведь я гость, и ты должен был меня угостить мясом. На что Мыркымбаев ему ответил: — Ты стыдишь меня? Посуди сам: я угостил тебя чаем с баурсаками, и ты был доволен. Ты был доволен до тех пор, пока не вышел из комнаты и не увидел, что я ем мясо. Разве не ты сам виноват в том, что вышел из комнаты? И разве же я виноват в том, что не оправдал твоих ожиданий? Так кто же виноват в твоём недовольстве? Разве не ты сам? На что Базарбаев сказал: — Ты мозги не еби, мясо давай.
 
[^]
fierrero
17.06.2019 - 21:10
0
Статус: Offline


Бронетёмкин «Поносец»

Регистрация: 25.07.16
Сообщений: 1309
Цитата (ШапурВеликий @ 17.06.2019 - 12:58)
Можно бесконечно спорить о том какое блюдо откуда пришло. Знаменитый салат "Оливье" у нас считается французским, но во Франции такое блюдо известно как русский салат. Считается французским из-за повара Люсьена Оливье приготовившего это блюдо впервые. Нынешний рецепт бесконечно далек от первоначального. Достаточно сказать что в подлинном рецепте были раковые шейки и каперсы.
Сейчас кухни стран мира заимствуют те или иные блюда друг у друга.

Оливье вроде бы был шеф-поваром ресторана в Петербурге, не помню какого именно, но крутого.
Насчет "русских салатов" за границей не обольщаюсь.
В Буэнос Айресе "русский салат" довольно распостранен, но это нарезанные, довольно крупно, и перемешанные кусочки картошки, морковки и яиц, заправленные майонезом. И это все.
Во Франции был только "пролетом", но думаю что примерно то же.
 
[^]
DiffHorses
17.06.2019 - 21:21
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 24.12.11
Сообщений: 588
Цитата (Jus @ 17.06.2019 - 11:10)
Поэтому хитрые литовцы решили отобрать славу у всех своих конкурентов и в качестве собственной национальной кухни выкатили всё тоже самое, что предлагают вышепредставленные участники. Рульку, колбасы и тушёную капусту, правда приукрасив всё это драниками с мясным фаршем внутри.

Не драники, цеппелины.
 
[^]
cst27
17.06.2019 - 21:39
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.13
Сообщений: 2460
Цитата (posadnik @ 17.06.2019 - 14:46)
Цитата (kurtosis @ 17.06.2019 - 12:09)
Цитата (Пеtрович @ 17.06.2019 - 18:06)
Цитата (aaronsergik @ 17.06.2019 - 11:49)
мне один знакомый говорил что русской кухни не существует
Разве что окрошка

Бефстроганов, так на вскидку. Уха положим Шуваловская. У меня тоже есть друзья, которые всякую хуйню несут.


Блюдо начинающие с Бёф не может быть исконно русским, это новодел с французскими корнями.


самое исконно русское блюдо из существующих это Щи

(вздохнув)

щи
борщ (первоначально это просто похлебка из боршевика, свеклу добавили сильно позже, точно так же как "уха" есть бульон на большинстве славянских языков)
уха (тройная)
рассольник
свекольник (холодный) или ботвинья
гурьевская каша
холодец (говяжий)
гречневая каша с мясом и/или маслом
пельмени
Оливье!!!!

Выдыхай.
Свекольник(холодный)-в Литве национальное блюдо еще с ВКЛ (на кефире, правда).
Оливье-какой? Классический с раковыми шейками и каперсами? Да уж, народное блюдо, что и говорить. Да и изобрели его в XIX веке всего лишь. Так что классическая русская кухня здесь не причем.
Это же и гурьевской каши касается. Один в один с Оливье-тоже придумана для знати и тоже в XIX веке. Кстати, а ты сам давно ел эту кашу-то? Я вот никогда, к примеру.
Уха-она и есть уха. Рыбный суп. А тройная она, или пятерная, или с паприкой, как венгерский халасле-это все вариации.
Про пельмени и говорить не стоит, даже на ЯП эту тему раз сто уже обмусолили. Не исконно русское это блюдо, никак.
 
[^]
Периндоприл
17.06.2019 - 21:50
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28832
Цитата (DiffHorses @ 17.06.2019 - 20:21)

Не драники, цеппелины.

Жемайчу блинай- если уж наверняка. Цепелины драником не назовёшь - они всё-тки варёные.
 
[^]
RomeoMD
17.06.2019 - 22:29
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.02.10
Сообщений: 2142
Цитата (cst27 @ 17.06.2019 - 21:39)
Цитата (posadnik @ 17.06.2019 - 14:46)
Цитата (kurtosis @ 17.06.2019 - 12:09)
Цитата (Пеtрович @ 17.06.2019 - 18:06)
Цитата (aaronsergik @ 17.06.2019 - 11:49)
мне один знакомый говорил что русской кухни не существует
Разве что окрошка

Бефстроганов, так на вскидку. Уха положим Шуваловская. У меня тоже есть друзья, которые всякую хуйню несут.


Блюдо начинающие с Бёф не может быть исконно русским, это новодел с французскими корнями.


самое исконно русское блюдо из существующих это Щи

(вздохнув)

щи
борщ (первоначально это просто похлебка из боршевика, свеклу добавили сильно позже, точно так же как "уха" есть бульон на большинстве славянских языков)
уха (тройная)
рассольник
свекольник (холодный) или ботвинья
гурьевская каша
холодец (говяжий)
гречневая каша с мясом и/или маслом
пельмени
Оливье!!!!

Выдыхай.
Свекольник(холодный)-в Литве национальное блюдо еще с ВКЛ (на кефире, правда).
Оливье-какой? Классический с раковыми шейками и каперсами? Да уж, народное блюдо, что и говорить. Да и изобрели его в XIX веке всего лишь. Так что классическая русская кухня здесь не причем.
Это же и гурьевской каши касается. Один в один с Оливье-тоже придумана для знати и тоже в XIX веке. Кстати, а ты сам давно ел эту кашу-то? Я вот никогда, к примеру.
Уха-она и есть уха. Рыбный суп. А тройная она, или пятерная, или с паприкой, как венгерский халасле-это все вариации.
Про пельмени и говорить не стоит, даже на ЯП эту тему раз сто уже обмусолили. Не исконно русское это блюдо, никак.

Ну если кто то в мире есть что то похожее то это уже не наше национальное блюдо?
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 44304
0 Пользователей:
Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх