Бурятский сникерс. Чем угощают на дальних стойбищах.


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

zemlemer	23.02.2018 - 20:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.08.13 Сообщений: 418	Мля, с оленем в торфе нежданчик прилетел. Не быть мне бурятом, слабоват желудком.
	[^]

Непобедимый	23.02.2018 - 20:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 26.04.13 Сообщений: 438	От блюда кызы у монголов был в восторге. Делают из рубленной конины в форме колбасы( ни чего общего с колбасой нет). У казахов казы но более жирная. Запас энергии огромный на дальних переходах при минимальном весе. Сопоставимо наверно с кедровыми орехами.
	[^]

ВитаминЮ

23.02.2018 - 20:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.11.16
Сообщений: 1866

Цитата (zemlemer @ 23.02.2018 - 20:13)

Мля, с оленем в торфе нежданчик прилетел. Не быть мне бурятом, слабоват желудком.

Да и бурятам не быть ненцами.

Всё таки Велика Россия своим пространством и множеством культур проживающих совместно!

Это сообщение отредактировал ВитаминЮ - 23.02.2018 - 20:20

[^]

~~Girdas~~	23.02.2018 - 20:22 [ показать ] -2
Статус: Offline Похуист Регистрация: 20.03.16 Сообщений: 1161	Мамонта как раз завалить не проблема
	[^]

~~Girdas~~	23.02.2018 - 20:22 [ показать ] -2
Статус: Offline Похуист Регистрация: 20.03.16 Сообщений: 1161	Рассказать как?
	[^]

antiprespirant

23.02.2018 - 20:44

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 25.08.09
Сообщений: 638

Цитата (Orion17 @ 23.02.2018 - 15:36)

Цитата (sensum @ 23.02.2018 - 15:27)

Бляяааа, как же вкусно это выглядит! Вопрос: как желудок городского жителя это переносит? Мне кажется я б с горшка не слез потом, или нормально?

Да норм всё будет, это ж не копальхен чукотский.

Для приготовления оленьего копальхена используется крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней его не кормят, чтобы очистить кишечник, затем душат, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.

а есть еще вино из чайки))
Так называется напиток, который готовят инуиты (канадские эскимосы). Рецепт этого странного напитка таков: мертвую чайку помещают в емкость с водой и оставляют так на несколько дней под прямыми солнечными лучами.

Европейцы, которые пробовали это вино, так сказали о его вкусе: «Если бы вы открыли карбюратор «Тойоты» и выпили оставшуюся там жидкость, тогда бы вы представили вкус этого ужасного пойла».

Но у него есть и одно достоинство: опьяняет оно очень быстро. Но и похмелье от него очень ужасное.
Да и посмотрите "кивиак" я описывать не буду))))

[^]

ВитаминЮ

23.02.2018 - 20:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.11.16
Сообщений: 1866

Цитата (Girdas @ 23.02.2018 - 20:22)

Мамонта как раз завалить не проблема

Ты сто раз так делал?

[^]

Biochemist

23.02.2018 - 20:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.11
Сообщений: 3658

Цитата (Orion17 @ 23.02.2018 - 15:36)

Цитата (sensum @ 23.02.2018 - 15:27)

Вот только копальхен, в отличие от бурятской кухни, неместные есть не могут. Умирают.
Кадаверин есть могут не только лишь все.

[^]

~~Evlampiy~~	23.02.2018 - 21:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Обнинский Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 4008	сам много чего перепробовал, но есть тухлую падаль только если совсем с голоду подыхать буду, а сникерс прикольный, яп попробовал, да и остальное для них привычное, для нас деликатес... кстати, пешими ходим/по речкам часто сплавляемся, в деревнях молоко парное берем, непривыкших городских моментально медвежья болезнь одолевает
	[^]

~~qazqwe~~

23.02.2018 - 21:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.07.17
Сообщений: 5059

Цитата

Нормальная жратва. У нас, у казахов,есть тоже остросюжетные блюда.

нормальная казы, уважаемая штука, подтверждаю ...
(нормальная - традиционная)

вкушал в Каскелене и Актюбинске ...

[^]

Puzeglaz	23.02.2018 - 22:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 10.11.12 Сообщений: 812	Надо совершить гастрономический тур,спасибо ТС
	[^]

atarin

23.02.2018 - 22:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.02.09
Сообщений: 3114

Цитата (zemlemer @ 24.02.2018 - 01:13)

Мля, с оленем в торфе нежданчик прилетел. Не быть мне бурятом, слабоват желудком.

это не буряты его хавают, а чукчи,эскимосы всякие..

[^]

dmitrokda

23.02.2018 - 22:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.07.12
Сообщений: 2132

Цитата (Girdas @ 23.02.2018 - 20:22)

Мамонта как раз завалить не проблема

Оленя топят... думаю мамонт к пиву уже готов.

[^]

IDDQDVORNIK	23.02.2018 - 22:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Панков бывших не бывает. Регистрация: 13.08.11 Сообщений: 616	Вкусные штуки на ночь... Сука...
	[^]

maxel	24.02.2018 - 00:23 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 24.07.12 Сообщений: 17747	Привычка ко всему нужна. Тут недавно к пиву накупил жирной корюшки. Дристали все и даже я, а ведь много ее сожрал, пока жил на севере. Отвык ) Это сообщение отредактировал maxel - 24.02.2018 - 00:24
	[^]

vozya	24.02.2018 - 00:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 16.09.14 Сообщений: 322	Нужно есть что знаешь... Харюзок Тема-вкусно!!!!
	[^]

tabbycat

24.02.2018 - 01:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.11.17
Сообщений: 1462

Цитата

Настасьяяяяя
23.02.2018 - 15:41 [ 911 ] [ цитировать ]
36
Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 5.10.14
Сообщений: 164
Цитата (Carnaval @ 23.02.2018 - 15:29)
Интересно, без особых гастрономических изысков и естественный вкус в почете. Тамошним хозяйкам возможно меньше времени проводить у плиты. И мужики это все едят! Мячта.

Учитывая, что за молоком и маслом не нужно ходить в магазин, а всего-то навсего в коровник, покормить, почистить, подоить коровушку, повторять операцию 3 раза в день, то действительно МЕЧТА.

Учитывая, что кроме перечисленного, корове нужно накосить и насушить несколько стогов сена... делая это строго в самый разгар лета, независимо от погоды и НЕОТЛУЧНО от сена...
А еще регулярно убирать из коровника навоз, который о-очень много весит...

А еще корову надо покрыть, устроив ей рандеву в быком (иначе никакого вам молока в принципе), принять роды, раздаивать, теленком заниматься (все молочные коровы - разведенки "с прицепом"... до-о-о...)))

На "выходе" - молоко... дОбыча масла - через маслобойку.))) Удачи гастрономам!)))

Это сообщение отредактировал tabbycat - 24.02.2018 - 01:14

[^]

Monolit7

24.02.2018 - 07:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.05.17
Сообщений: 2309

Цитата (Hierophant @ 23.02.2018 - 16:07)

Цитата (Orion17 @ 23.02.2018 - 15:18)

А здесь кабан, не понял дикий или свой. Хотя свиней я не замечал в хозяйствах, яки, коровы, реже бараны да козы.

Дикий я думаю - мясо тёмное . В моём детстве это мясо было главным составляющим каждодневнего меню.

А как с болезнями? Что кабан, что медведь - там много всякой гадости бывает...
Без ветеринарки сложно.

[^]

~~pikantniy~~	24.02.2018 - 09:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 12.06.15 Сообщений: 624	Боовы это хворост?
	[^]

Ваха	24.02.2018 - 09:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.06.07 Сообщений: 3147	Охуенная жратва, без изысков и питательно. Коняшка в любом виде вкусная шопесдец.
	[^]

Ваха

24.02.2018 - 09:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.06.07
Сообщений: 3147

Цитата (Непобедимый @ 23.02.2018 - 20:18)

От блюда кызы у монголов был в восторге. Делают из рубленной конины в форме колбасы( ни чего общего с колбасой нет). У казахов казы но более жирная. Запас энергии огромный на дальних переходах при минимальном весе. Сопоставимо наверно с кедровыми орехами.

Да, казы - вещь. Она, конечно, разная бывает, в том числе из прокрученного или рубленого мяса, но лучше всего классическая, со слоем мяса и слоем жира.

[^]

~~whynot7~~

24.02.2018 - 09:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.03.17
Сообщений: 3815

Цитата (sensum @ 23.02.2018 - 15:45)

Цитата (Orion17 @ 23.02.2018 - 15:36)

Цитата (sensum @ 23.02.2018 - 15:27)

Блядь

Это даже хуже чем сюрстрёмминг и ещё какая-то, исландская поебень, не помню названия.

я это даже читать не буду. воняет прям через монитор

[^]

~~папаигоря~~

24.02.2018 - 09:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.09.14
Сообщений: 6232

Цитата (ВитаминЮ @ 23.02.2018 - 20:19)

Цитата (zemlemer @ 23.02.2018 - 20:13)

Мля, с оленем в торфе нежданчик прилетел. Не быть мне бурятом, слабоват желудком.

Да и бурятам не быть ненцами.

Всё таки Велика Россия своим пространством и множеством культур проживающих совместно!

вот вот 220 национальностей

[^]

~~kombrig68~~

24.02.2018 - 10:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.08.17
Сообщений: 16129

Цитата (ipankratiev @ 23.02.2018 - 17:02)

Цитата (Orion17 @ 23.02.2018 - 15:36)

Цитата (sensum @ 23.02.2018 - 15:27)

Да норм всё будет, это ж не копальхен чукотский.

На фото не копальхен, а кивиак
То же самое, только фаршируется чайками

Цитата

Для приготовления этого мясного блюда берут обезглавленную тушу тюленя или моржа. Голова отрезается, а в животе делается надрез. Туда помещаются ощипанные птицы. Затем туша «консервируется» при помощи сала. После подготовительных работ деликатес закапывается под землю. Потребуется примерно около полугода – именно столько времени необходимо, чтобы мясо разложилось - и кивиак готов. По традиции это блюдо подается на Рождество.

Благодаря долгому нахождению под землей, кивиак имеет уникальный, неповторимый вкус. Те путешественники, кто рискнул его попробовать, рассказывают – деликатес напоминает испорченный сыр. На вкус он острый, обладает сильным специфическим запахом. Суровые обычаи предписывают съедать мясо птицы исключительно в сыром виде.

Один вопрос - им, что лень огонь разводить? И из-за этого надо тащить оленя в болото?
У чукчей ещё и с рыбой есть похожая херня )

[^]

Тротил	24.02.2018 - 10:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Весь мир в труху! Регистрация: 20.07.10 Сообщений: 9292	Эх, буузы очень вкусные ел в Бурятии. На западе таких не найти. Про хариуса и говорить нечего, его есть надо.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 49599
0 Пользователей: