Где в мире самая вкусная еда для российского туриста

А я люблю этаплоф, ковурму, лагман, эчпочмаки и балиш. Считаю, что в плане национальной кухни узбеки и татары рулят. Ну и паэлья, запиваемая холодной сангрией с дольками фруктов, тоже вещь хорошая, так что Испанию также котирую.

Скажем так, вагю, как и "исконно русская черная икра" - это уже деликатес и большинству не по карману. Имхо надо говорить о более народных блюдах, те же итальянские ризотто-лазанья-пасты в разных вариантах, или какой-нить арабский лахмаджун.

Не, ну зря вы так. А пироги самые разные?

yooogurt

Как возрождать то собираются? Как долбославы, которые новоделов поналепили и сами же поверили в них? И зачем было всю Россию объезжать, в библиотеку нельзя было сходить?
К тому же я спрашивал почему в кафешках в России русская кухня не пользуется популярностью?

Посмотрел я меню у Мухина. Ну и где там исконно русская кухня?

Это сообщение отредактировал Garik499 - 2.10.2017 - 14:42

Мои невеликие познания русской кухни говорят мне, что исконно русская пища была довольно трудозатратная. И готовилась в печи - т.е. предполагается длительное томление.
Я всегда вспоминаю гоголевскую "Кулебяку о четырех углах" - шизонешься такую готовить. Как и блюда, упомянутые в "Домострое".

Я, например, предпочту рыбу с рисом пельменям

Дома самая вкусная еда.

Очень люблю китайскую кухню в наших местных ресторанах.
Будучи в Китае, не раз требовала в кафешка популярные у нас гоу-ба-джоу (пишут по-разному, может, и губаджоу правильно) и салатик с фунчезой. Китайцы выпучивали глаза. Они таких блюд не знают. И ничего там особо вкусного не попробовала. Утка по-пекински у нас вкуснее, чем в Пекине.
Неделю назад вернулась из Сеула. Опять же корейская еда у нас показалась вкуснее, чем у них. Видимо, национальные блюда в России очень адаптируют под наши вкусы. Да и в любой стране так.

А про узбекскую кухню молчат почему то : плов -шурпа -самса -шашлык-лагман-манты-лепешка.....

Но ведь многие изъебываются и варят себе супер-пупер мангалы на дачах, лепят тандыры, обжигают казаны, варят плов по полдня и споры про "этониплов" чуть до драк не доходят

Именно. Во-первых, сильно адаптируют, во-вторых, зачастую "придумывают". В смысле, в китайских ресторанах в России подадут то, чего в самом Китае не найдешь, не едят они это.

чем больше мяса - тем вкуснее кухня на мой личный вкус
но при этом парадоксально Кавказ проигрывает за счет использования дичайшего количества зелени и приправ, часто перебивающих все остальное.
Поэтому скорее Германия, Чехия и типа того.

баба всегда должна быть при деле

Пельмени вычеркни :) Это не исконно русское блюдо.
Нерусь!

только выпечкой я тебе замучаюсь перечислять, одних расстегаев, курников, пирожков, пряников, блинов, сырников, оладьев и прочего, не фиговое такое разнообразие.
и да, я действительно считаю щи из квашенной капусты с моченной репой вкуснее пиццы.

motya

Сербскую туда же. Плескавица мне нравиться у них)

В Европе. Туда съехались мигранты со всей планеты, поэтому похавать можно на любой вкус и кошелек. Оптимально ехать для этого в Прагу. И недорого, и реально все виды мировых кухонь. Хоть итальянская, хоть китайская, хоть какая. Даже русская. Плюc местное пиво, рулька и кнедлики, ну и гуляш конечно.

Это да. Как и Индия - я за остротой перца и невъебеннейшим количеством карри просто не особо ощущал вкус блюд. Все забивает.

yooogurt

Сравнивать суп и пирог... оригинально и умнО)))

по мне- так с майонезом можно сожрать что угодно, и будет вкусно.

Если в понедельник и вторник (утрирую) борщ и пельмени,
то в среду я им однозначно предпочту рыбу с рисом. Однозначно
И с сожалением смотреть буду на весело ржущих, но однообразно питающихся кур

Еда!? Вы ели в Одессе в ресторане? Нет!? Тогда ви ни ели совсем!
ПЫСЫ: в свете последних событий, я потерял Украинскую кухню, и это для меня прям санкции, а остальное хрень!

Да мне кажется, хоть в Прагу, хоть в любой другой город Европы. Другое дело, что в Праге оно скорее всего дешевле выйдет. Но я б не назвал Прагу этаким местом гастро-туризма. Большинство встреченной мной кухни из разряда "недорого" - весьма адаптированный фастфуд, будь он мексиканский или паназиатский.

А, еще вот по поводу всякой китайской и паназиатской кухни - они туда хуячат такое количество глютамата, что с ним тебе и подошва ботинка будет казаться вполне вкусной, разве что слегка жестковатой.

OlegNAS

Это как? Принципиально перестал есть борщ, сало, вареники?

"Передо мной счет трактира Тестова в тридцать шесть рублей с погашенной маркой и распиской в получении денег и подписями: «В. Далматов и О. Григорович». Число — 25 мая. Год не поставлен, но, кажется, 1897-й или 1898-й. Проездом из Петербурга зашли ко мне мой старый товарищ по сцене В. П. Далматов и его друг О. П. Григорович, известный инженер, москвич. Мы пошли к Тестову пообедать по-московски. В левой зале нас встречает патриарх половых, справивший сорокалетний юбилей, Кузьма Павлович.

— Пожалуйте, Владимир Алексеевич, за пастуховский стол! Николай Иванович вчера уехал на Волгу рыбу ловить.

Садимся за средний стол, десяток лет занимаемый редактором «Московского листка» Пастуховым. В белоснежной рубахе, с бородой и головой чуть не белее рубахи, замер пред нами в выжидательной позе Кузьма, успевший что-то шепнуть двум подручным мальчуганам-половым.

— Ну-с, Кузьма Павлович, мы угощаем знаменитого артиста! Сооруди сперва водочки… К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.

— Слушаю-с.

— А теперь сказывай, чем угостишь.

— Балычок получен с Дона… Янтаристый… С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет…

— Ладно. Потом белорыбка с огурчиком…

— Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная… Паюсная ачуевская — калачики чуевские. Поросеночек с хреном…

— Я бы жареного с кашей, — сказал В. П. Далматов.

— Так холодного не надо-с? И мигнул половому.

— Так, а чем покормишь?

— Конечно, тестовскую селянку, — заявил О. П. Григорович.

— Селяночку — с осетриной, со стерлядкой… живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.

— Расстегайчики закрась налимьими печенками..

— А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное…

— А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, — улыбается В. П. Далматов.

— Всем поросенка… Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.

— А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, — предлагает В. П. Далматов.

— Лососинка есть живенькая. Петербургская… Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло…

— Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус… Ведь не забудешь?

— Помилуйте, сколько лет служу!

И оглянулся назад.

В тот же миг два половых тащат огромные подносы. Кузьма взглянул на них и исчез на кухню.

Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще-черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.

— Кузьма, а ведь ты забыл меня.

— Никак нет-с… Извольте посмотреть. На третьем подносе стояла в салфетке бутылка эля и три стопочки.

— Нешто можно забыть, помилуйте-с!

Начали попервоначалу «под селедочку».

— Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка — селедка.

Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом ее же, подкрашенной пикончиком, выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье…

После каждой рюмки тарелочки из-под закуски сменялись новыми…

Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая семга сменялась янтарным балыком… Выпили по стопке эля «для осадки». Постепенно закуски исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи.

— Селяночки-с!..

И Кузьма перебросил на левое плечо салфетку, взял вилку и ножик, подвинул к себе расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь крыльями, моментально и беззвучно обратил рядом быстрых взмахов расстегай в десятки узких ломтиков, разбегавшихся от цельного куска серой налимьей печенки на середине к толстым зарумяненным краям пирога.

— Розан китайский, а не пирог! — восторгался В. П. Далматов.

— Помилуйте-с, сорок лет режу, — как бы оправдывался Кузьма, принимаясь за следующий расстегай."

Гиляровский