Клыкач условно съедобен. Пока ешь - вкусно, но его жир человеческим организмом не усваивается. Через пару часов его жирок начинает из вашего анала вытекать!
Другое дело масляная рыбка. Такого недостатка не имеет.
Но определить клыкач это или масляная - невозможно!! Ни рыбаки не могут, ни торговля.