Как делают прошутто di Parma


Страницы: (7) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Тенерес	6.08.2015 - 16:47 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 11.05.15 Сообщений: 180	Эта год свинью в холодильнике держать! Извращение ж! Свежинятинка на мангале нам ближе!
	[^]

Saf777	6.08.2015 - 16:50 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.07.14 Сообщений: 2702	инспектор то худоват сразу видно, что только нюхает может вегеторианка? Яп не устоял.
	[^]

~~Craig~~

6.08.2015 - 16:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.08.12
Сообщений: 3147

Цитата (Mentor69 @ 6.08.2015 - 15:23)

Как раз в тему... Вчера с Тенерифе привез. Завтра подставку сделаю. ))

Как ты мог, хамон!
Выкинь его, ты же патриот

[^]

~~sensxup~~	6.08.2015 - 17:03 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.02.14 Сообщений: 0	Я во Франции каждый день ее жрал с дыней и вином, акуенная штука!
	[^]

~~Gооdvin~~	6.08.2015 - 17:36 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.10.12 Сообщений: 581	я мож чё не понимаю,но как как можно почти год мясо вялить и потом продавать это?
	[^]

demon3823	6.08.2015 - 17:59 [ показать ] 9
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.06.14 Сообщений: 12	Ну у нас это вяленый окорок называется. Сейчас редко кто делает, но лет 20 назад частое явление в деревнях было. У меня у бабушки на чердаке несколько окороков всегда вялились. Не хуже пармской ветчины или пресловутого хаммона была вещь.
	[^]

turchik

6.08.2015 - 18:00

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.06.15
Сообщений: 465

Цитата

из мяса свиней, которые родились и выросли в Италии

в законе забыли дописать - и умерли в Италии. А так то ТЕХНОЛОГИЯ.

[^]

marillion	6.08.2015 - 18:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.09.13 Сообщений: 110	Как изготовить сырье для очень дорогого дерьма...
	[^]

Сыч

6.08.2015 - 18:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.10
Сообщений: 3051

Цитата (Mentor69 @ 6.08.2015 - 16:23)

Как раз в тему... Вчера с Тенерифе привез. Завтра подставку сделаю. ))

А я с Тенерифе вез хамон без кости, так оптимальнее, попросил продавца в Меркадоне отрезать кусок побольше, цена была 14евро за кг.

Прошлый год, а сейчас под Дубной на даче сижу...

Да, а прошутто по вкусу сильно отличается от хамона, хамон он потухлей что-ли?
В хорошем смысле слова.

[^]

piwik	6.08.2015 - 18:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.06.12 Сообщений: 1483	так этож хамон +1 за него классная вещь
	[^]

~~ЯПнахуит~~	6.08.2015 - 18:26 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.05.13 Сообщений: 568	Эх, сколько понтов вокруг мумифицированной на сквознячке свинячей ляжки...."герцоргский венец" Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 6.08.2015 - 18:27
	[^]

artmaniac	6.08.2015 - 18:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.04.07 Сообщений: 9779	Странно, но у нас сыровяленое мясо встретить на прилавках весьма проблематично. Вяленую рыбу - сплошь и рядом.
	[^]

GordonFrimen	6.08.2015 - 18:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 105	ай, да делали все это раньше в деревнях, колбасы не было, а свиньи - пжалста!!! щас-то што мешает? они эту свою технологию не просто так придумали) патамушто если ее соблюдать получается ахуенный продукт!!! демон3823 да! ну а насчет воздуха,пропитанного травами, солнце, необходимая влажность, эт да! примерно такое ТЗ)))
	[^]

~~Немезидан~~	6.08.2015 - 18:50 [ показать ] 12
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.07.15 Сообщений: 1026	чувааааак. Это просто соленая свинина. Выдыхай. Микроклимат и вековой опыт))))) Соль+свинина+понты. Причем понтов в цене 95%.
	[^]

Yurist1999	6.08.2015 - 18:53 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.03.14 Сообщений: 1475	Мужики все это красиво выглядит, я долго слюни пускал, пока не попробовал, ниче такого, за что стоит отдавать 3-8 т.р. за кило. Обычное сухое и не всегда вкусное вяленое мясо, По мне так буженина или ветчина вкуснее...
	[^]

akela7	6.08.2015 - 18:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.07.15 Сообщений: 27	эх поесть такое мясо вкуснятина
	[^]

kistanov

6.08.2015 - 18:58

Статус: Offline

оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 7478

Цитата (SimpsonS @ 6.08.2015 - 15:15)

Не понять мне гурманов.
То ли вкусовые рецепторы плохо работают, то ли с детства так приучили, но никогда не мог отличить охуенно дорогую ветчину от обыкновенной из своей деревни. С охуенно дорогим вином та же хуйня.
Те, кто угощал, конечно огорчались(
Но по мне так главное чтобы без химии, быстренько закидать в кишку и можно работать или отдыхать.

"охуенно дорогую/ое" - совсем не тот критерий ))) ой, совсем не тот!
а за экскурсию на тот завод я бы многое отдал.

[^]

PorcelainMug	6.08.2015 - 19:00 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.09.14 Сообщений: 1022	SimpsonS Чето вы, товарищ, зачастили ходить по темам про еду и говорить, мол нахуй нам это всё не надо. Ко мне стали подкрадываться странные мысли... Это сообщение отредактировал PorcelainMug - 6.08.2015 - 19:01
	[^]

kistanov

6.08.2015 - 19:01

Статус: Offline

оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 7478

Цитата (Немезидан @ 6.08.2015 - 18:50)

чувааааак.
Это просто соленая свинина. Выдыхай. Микроклимат и вековой опыт)))))
Соль+свинина+понты. Причем понтов в цене 95%.

ну сам же взаимоисключающие вещи написал - вековой опыт и понты!
заметь, все самые знаменитые продукты изготовлены по достаточно простым технологиям. Простым но доведенным до совершенства. Самые знаменитые блюда - это, как правило, очень простые блюда.
по мне вобла вкусная не меньший деликатес чем пармская ветчина - и так же хуй где купишь! а всего-то рыба, да соль!

[^]

DachRaven	6.08.2015 - 19:07 [ показать ] 13
Статус: Offline Стульчак Регистрация: 4.11.14 Сообщений: 283	все это маркетинг в чистом виде, уникальное месторасположение, открывают окна на разное расстояние в зависимости от погоды, уникальный пармский воздух, проверяется каждая нога .... это тоже самое что и у односолодового виски - уникальная мягкая вода из уникального болота, которое только здесь, окуривание солода уникальным торфом из уникального болота и т.п. и т.д. а на самом деле просто не было у этих винокуров другой воды, кроме как из болота, не было другого топлива для печи кроме торфа - чистый маркетинг, покупайте очень вкусно и очень дорого.
	[^]

TheVVX	6.08.2015 - 19:09 [ показать ] 3
Статус: Offline 3Dfx warden Регистрация: 8.04.15 Сообщений: 208	Вот вы как хотите, а я делаю сам. Куриные сиски вялю на палочках. Получается вкусно. Не хамон, но хорошо. Прошутто (прости господи) из подчеревка получается некисло и т.д.
	[^]

~~Geksavit~~	6.08.2015 - 19:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.01.15 Сообщений: 270	что за тухлятина?
	[^]

Wellsiggod

6.08.2015 - 19:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.05.11
Сообщений: 2460

Цитата (SimpsonS @ 6.08.2015 - 15:15)

не ты один)я думаю подавляющее большинство тут отписавшихся не отличит эту ветчину от любой другой более менее нормально сделаной

[^]

protopopov	6.08.2015 - 19:22 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 9.02.14 Сообщений: 144	Эт чё? Ногу у свиньи отрезали, солью посыпали, она на половину протухла и продают за АХУЛИАРД денег? НАХЕР - я лучше варёную или жаренную съем!
	[^]

freelncr	6.08.2015 - 19:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 1.07.13 Сообщений: 846	Глядя на этот тухляк вспоминается: Как приятно у трупа смердящего перегрызть сухожилия ног и вонючего мяса скользящего откусуть на пол фунта кусок (С)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 51354
0 Пользователей: