Слышал эту байку в другом варианте. Дескать, накосячили гримеры. Забыли снять у него с пояса пистолет, который он должен был до того выронить. И Форд просто по приколу, сообразив, что пушка явно не располагает к рукопашной, пальнул и обернулся к съемочной группе, чтобы поржать и переснять дубль... а второй актер оказался еще более сообразительным, быстро подыграв Форду и упав.
Впрочем, говорят, подобная сцена использовалась до того в одном из старых черно-белых фильмов. Название уже не помню, врать не буду. И в Индиану Джонса могла быть включена просто как дань уважения и отсылка.
yaplakal.com