1. На банке, на "лицевой" части, должно быть написано Молоко сгущенное с сахаром.
2. В составе кроме цельного молока и сахара ничего быть не должно.
3. Если написано "Варенка" или "Сгущенка", или подобная хрень - нафиг его! Не брать ни за что, даже если приплатят вдобавок.
Еще хорошая сгущенка от Саранского консервного завода (СКЗ), только она не везде есть. В Москве, например, никогда не видела. А вот в Саратове есть)
В Москве беру Рогачевскую, она прям точь в точь. или при возможности вожу из Мордовии)