У нас в городе шаурмечная сделана интересно. Помещение, разделенное на 2 части стойкой. За стойкой кассир и два повара. Прям при тебе делают эту самую шаурму, все видно. Все прозрачно. Кстати, что интересно повара русские =)
Одеты в нормальную спецодежду.
А шаурма стоит дешевле, чем в хачкиосках...