Чем питался Петр I


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Синтетик	9.11.2024 - 23:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Тгасклит Регистрация: 15.11.17 Сообщений: 24126	А почему он не ел ананасы и бананы?
	[^]

Doctorbrom

9.11.2024 - 23:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.05.18
Сообщений: 7119

Цитата

Лучший способ для уменьшения пороков есть уменьшение надобностей — то и должен я в том быть примером подданным своим», — любил повторять Петр Первый.

Как-то это не очень вяжется с пятью килограммами только ягод в один присест. Равно как и десятками килограммов мяса за один обед на выезде.
Подозреваю, что человек, который изобретет хроноскоп для просмотра истинных эпизодов прошлого, проживет очень недолго после того, как кому-либо покажет его работу, хоть и никто не поймет толком, о чем говорят наблюдаемые персонажи, да и далеко не все из того, что они делают))

[^]

~~stronzo666~~	10.11.2024 - 01:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.02.20 Сообщений: 1076	Чем срал, есть новости? А то очень надо. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

karapuzx

10.11.2024 - 02:19

Статус: Online

Шутник

Регистрация: 15.11.19
Сообщений: 49

Цитата (SESHOK @ 9.11.2024 - 19:18)

«Кушанье ему было: холодные мяса с солеными лимонами и солеными огурцами, буженина и ветчина, студени с хреном и чесноком, а также щи разные, каши, жаркое из утки или поросенка со сметаной, говядина с моченым яблоком, ржаной хлеб, кислая капуста, тертая редька, пареная репа», — описывает обычный обед уже взрослого Петра и его семьи один из ближайших соратников монарха, русский механик Андрей Нартов.
Из орехов предпочитал кедровые и миндаль, из фруктов любил яблоки, груши, апельсины и виноград, запивая их водой.

Царь отличался отменным аппетитом: за один присест он мог съесть шесть фунтов (1 русский фунт составлял чуть менее 500 граммов — прим. ред.) вишни и четыре фунта инжира. Обычно на обед Петру ставили борщ, телятину, жаркое из цыплят и дичи, заливное, стерлядь, спаржу, пироги, гурьевскую кашу и на десерт — мороженое. Из зарубежных деликатесов он больше всего любил сыр с душком. Многие знали: хочешь добиться царского расположения — привези ему из Голландии лимбургский сыр.

В экипаже царя всегда был большой запас провизии, прислуга царя знала: он может проголодаться когда угодно. Во Франции повар готовил ему на обед по два-три мясных блюда, при этом мяса на это шло столько, что хватило бы восьмерым. Иностранцы, готовившие Петру и его свите блюда во время Великого посольства, удивлялись, как много они ели.

Например, во время обеда в одном из английских городов они съели «1,25 пуда (1 пуд равен 16,48 килограмма — прим. ред.) говядины, барана, три четверти ягненка, телятину, восемь кур и восемь кроликов, а также выпили 42 бутылки вина». Император всегда возил с собой личные столовые приборы. Ему подавали деревянную ложку с черенком из слоновой кости, нож и вилку с зелеными костяными ручками.

И к большому удивлению современников, любитель всего европейского в еде был довольно консервативен, предпочитая блюда русской кухни.

Это сообщение отредактировал karapuzx - 10.11.2024 - 02:21

[^]

kanovin

10.11.2024 - 03:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.11.16
Сообщений: 3328

Цитата (volgin @ 9.11.2024 - 11:01)

Цитата (зудука @ 9.11.2024 - 19:33)

Цитата

Обычно на обед Петру ставили борщ, телятину, жаркое из цыплят и дичи, заливное, стерлядь, спаржу, пироги, гурьевскую кашу и на десерт — мороженое.

А злые языки говорят, что кашу стали называть "гурьевской" в 19 веке только. Кто то врет.
И да. Это обычная манная каша но с ресторанной подачей. Со слоями молочной пенки, тертых орехов и орехов в карамели. С кусочками фруктов.

Да, либо как вариант на пиру после победы над наполеоном. Но уж точно не в годы правления Петра 1.

Да и с мороженым очень сомнительно. Интересно было бы воспоминания современников посмотреть.

[^]

1980AS

10.11.2024 - 03:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.12.23
Сообщений: 2286

Цитата (samnesvoy @ 9.11.2024 - 19:31)

Цитата

При Петре Первом в русской кухне стали особенно широко использовать разнообразные пряности: корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех, шафран

Очень нехилый набор по тем временам, особенно если учесть цены на это всё в Европе. Ну они вокруг Африки возили, а мы по суше, напрямик.

Все эти замечательные приправы потреблялись верхушкой общества - буквально несколько сотен семей высшего дворянства.

В общем, и вся остальная красота - балы, ассамблеи и личные гаремы из крепостных - касалось узкого слоя высшего света.

[^]

1980AS

10.11.2024 - 03:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.12.23
Сообщений: 2286

Цитата (kanovin @ 10.11.2024 - 03:05)

Цитата (volgin @ 9.11.2024 - 11:01)

Цитата (зудука @ 9.11.2024 - 19:33)

Цитата

Да, либо как вариант на пиру после победы над наполеоном. Но уж точно не в годы правления Петра 1.

Да и с мороженым очень сомнительно. Интересно было бы воспоминания современников посмотреть.

Конечно, пломбира в современном понимании Пётр не ел. Остались описания петровского мороженого. Например, «прохладно ягодного» или «арбуз тёртый со льда, с имбирём и сахаром». По сути - чаще всего, это просто ягоды, фрукты со льдом из молока в разных комбинациях.

Молоко или сливки замораживали, затем мелко настругивали острым ножом и взбивали ложкой до пышности. В полученную массу добавляли мелко молотые сушеные ягоды и мёд.

[^]

1980AS

10.11.2024 - 03:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.12.23
Сообщений: 2286

Цитата (Синтетик @ 9.11.2024 - 23:23)

А почему он не ел ананасы и бананы?

Бананавозов не было. Единственный доступный способ массовой консервации - засолка.

По сути, и лимон завозили в засоленном виде. Первые ананасы Петром привезены в С. Петербург из Голландии, и с того времени их выращивали в царской оранжерее.

[^]

Garza	10.11.2024 - 03:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.11.16 Сообщений: 1276	Перловую кашу сейчас мало кто любит, она получается не шибко вкусная. В петровские времена она готовилась в русской печи (как и другие блюда, собственно) , т.е. долго томилась при очень медленно снижающейся температуре. Её называли "пуховая" и наверняка она имела совершенно другой вкус, чем приготовленная на плите.
	[^]

amkarnaf

10.11.2024 - 07:54

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.13
Сообщений: 4349

Цитата (Padonakk @ 9.11.2024 - 18:52)

без мягкого знака.......пишется пиздеж. на будущее в твоих комментах

Есть мнение, что допустимы оба варианта, но с мягким знаком - женского рода будет. Это как "мыш" и "мышь", где "мышь" - женского рода.

[^]

amkarnaf

10.11.2024 - 07:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.13
Сообщений: 4349

Цитата (Garza @ 10.11.2024 - 02:54)

Перловую кашу сейчас мало кто любит, она получается не шибко вкусная.

Я тебя уверяю, что если ты сам захочешь сварить подобную кашу пусть и на плите, то у тебя она получится прекрасного вкуса. Ну... ежели ты дашь себе труд прочитать как её правильно готовить.

Предубеждение, что перловая каша невкусная пошло из советской армии, где оную совершенно неправильно готовили. Я служил в ПВ, и у нас оную готовили изредка и вкусно. Но я и сам варю оную время от времени для разнообразия и все довольны.

[^]

DедМороz

10.11.2024 - 08:15

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 21.10.21
Сообщений: 386

Цитата (Garza @ 10.11.2024 - 03:54)

Перловую кашу сейчас мало кто любит, она получается не шибко вкусная. В петровские времена она готовилась в русской печи (как и другие блюда, собственно) , т.е. долго томилась при очень медленно снижающейся температуре. Её называли "пуховая" и наверняка она имела совершенно другой вкус, чем приготовленная на плите.

Ты просто настоящей перловой каши не ела, это вкуснейшее блюдо, если его приготовить правильно

[^]

Людалюб

10.11.2024 - 08:25

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 4.08.24
Сообщений: 664

Цитата (SESHOK @ 9.11.2024 - 19:18)

ржаной хлеб, кислая капуста, тертая редька, пареная репа

Представляю, как его императорское величество регулярно подавал команду "Газы!"

[^]

petrovichEkb

10.11.2024 - 08:52

Статус: Offline

хохмач

Регистрация: 5.12.11
Сообщений: 5592

Цитата (tomasetto @ 9.11.2024 - 21:24)

Сытно питались на Руси. А нам тут рассказывали про тюрю и полбу.

как из этой заметки ты сделал такой вывод?

[^]

hydar	10.11.2024 - 08:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.03.18 Сообщений: 49	"Пётр Первый" А. Толстого произведение художественное, написанное в ХХвеке и к реальной истории отношение имеет довольно далёкое.
	[^]

petrovichEkb

10.11.2024 - 08:59

Статус: Offline

хохмач

Регистрация: 5.12.11
Сообщений: 5592

Цитата (as1214 @ 10.11.2024 - 01:22)

Цитата

Обычно на обед Петру ставили борщ, телятину, жаркое из цыплят и дичи, заливное, стерлядь, спаржу, пироги, гурьевскую кашу

Какая, нахуй, гурьевская каша во времена Петра I?)))
Гу́рьевская каша — сладкая манная каша на молоке и сливках с добавлением варенья, мёда, орехов, сухофруктов, цукатов и пряностей. Изобретена в начале XIX века...
Весь пост - хуета...
Каша получила название в честь графа Д. А. Гурьева, министра финансов и члена Государственного совета Российской империи, большого знатока кулинарного дела, прослывшего «первым гастрономом в Петербурге». Она была изобретена Захаром Аксёновичем Кузьминым (Захар Кузьмин сын Аксёнов), крепостным поваром отставного майора Оренбургского драгунского полка болховского предводителя дворянства помещика Петра Денисовича Юрасовского(или Георгия Александровича Юрисовского), у которого гостил Гурьев.
Пётр I к этому времени уже сгнил давно в могиле...

да это скорей всего автор статьи для узнаваемости спиздила знакомое название, а каши сладкие наверняка были, может даже похожи очень

[^]

petrovichEkb	10.11.2024 - 09:00 [ показать ] 1
Статус: Offline хохмач Регистрация: 5.12.11 Сообщений: 5592	DедМороz >Ты просто настоящей перловой каши не ела, это вкуснейшее блюдо, если его приготовить правильно ну сказал а говори б, какой рецепт, очень интересно Это сообщение отредактировал petrovichEkb - 10.11.2024 - 09:01
	[^]

cwerty	10.11.2024 - 09:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.06.16 Сообщений: 681	Ко всем его заслугам, он еще и производителем удобрений был. По ведру за трапезу, не менее с таким аппетитом
	[^]

vorthun	10.11.2024 - 09:04 [ показать ] -2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 24.03.24 Сообщений: 736	Аппетит у императора был отменный! Это же надо суметь почти всё мужское работоспособное население своей Родины уничтожить!Да ещё такими темпами! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

petrovichEkb

10.11.2024 - 09:06

Статус: Offline

хохмач

Регистрация: 5.12.11
Сообщений: 5592

Цитата (amkarnaf @ 10.11.2024 - 09:54)

Цитата (Padonakk @ 9.11.2024 - 18:52)

без мягкого знака.......пишется пиздеж. на будущее в твоих комментах

не соглашусь, загуглить пиздеж не получится конечно, но проверочным словом-аналогом можно выбрать галдеж ( от галдеть), как и пиздеж ( от пиздеть)

правописание слова галдеж уже можно найти

[^]

~~andrushka198~~

10.11.2024 - 09:10

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 3.08.24
Сообщений: 82

Цитата (ra9988f @ 9.11.2024 - 19:30)

У них много общего с нашим солнцеликим. Оба прибыли из-за рубежа. Причём один забыл русский язык, второй немецкий. Оба переписали историю. Один открыл окно в Европу , второй его захлопнул с ноги. И оба бля, Великие.

И сюда влезли. Сиди и не хрюкай. Еще Украину сюда воткни,придурок.

[^]

Гуноп

10.11.2024 - 09:20

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 11.06.16
Сообщений: 8805

Цитата (SESHOK @ 9.11.2024 - 19:18)

Вот только требуется одно уточнение.

"Царский обед" - это не значит что царь в одно лицо "трапезничать желает". Там за столом всегда сидело с десяток приближенных царедворцев. Этикет такой был в то время. Да и в Европе коронованные особы тоже не в одиночку обедали, там была целая церемония.

Так что набор блюд у Петра получается достаточно умеренный для царского обеда.

[^]

oldcrazydad

10.11.2024 - 09:22

Статус: Offline

Философ-похуист

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 13075

Цитата (maximilian01 @ 10.11.2024 - 00:16)

Пучило не хило, как по мне

И кто бы императору попенял на пердеж?

[^]

oldcrazydad

10.11.2024 - 09:24

Статус: Offline

Философ-похуист

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 13075

Цитата (Синтетик @ 10.11.2024 - 03:23)

А почему он не ел ананасы и бананы?

Не любил

[^]

Iptit	10.11.2024 - 09:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.12.16 Сообщений: 3421	«Чарка водки» перед завтраком это сколько по объему?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 30871
0 Пользователей: