Попытаюсь самую малость углубиться.
Возможно мало кто поймет, ну уж ладно.
Особенность мозга разумного существа - именно в том, что этот мозг строит внутри себя некую внутреннюю модель внешнего мира, отражает в себе видимую и воспринимаемую им действительность благодаря образам и отражению этой действительности в памяти мозга. Именно с ними, этими образами мозг работает, чтобы принять решение, а никак не с первичным, допустим, аудио или звукорядом, поступающим через уши или глаза.
И да, в мозге человека уже давно есть речевая память, которая соотносит конкретные звуки в конкретные образы и конкретные слова с их значениями.
Непосредственно по данной теме, имменно этот механизм позволяет мозгу "узнать" в незнакомой фразе, состоящей из непонятных букв- знакомые слова. Просто потому, что знакомые образы уже есть в памяти.
Работа мозга - только принять, обработать, исключить лишнее, соотнести полученную иформацию и принять или не принять эту информацию в качестве истинной.
Есть обратный механизм. Разумный мозг всегда постоянно проводит "рефлексию". То есть - сравнение новой окружающей информации с той, которая соответствуей мозговой "модели мира".
Если что-то изменилось, разум проводит коррекцию внутренней модели. Для человека это происходит обычно во сне.
Да, мозг весьма часто и весьма элементарно ошибается, принимая как ложноположительные, так и ложноотрицательные ответы.
Кстати, вот весьма эффектный пример из соседней темы того, как видит наш мозг и как легко его обмануть.
yaplakal.com