Вкус у неё, как и у обычной креветки, даже чуть нежнее(может потому, что отваривали на месте). Но ТС сказочник! В последние годы её в водоёме крайне мало, из-за того, что в канале вода стала намного прохладнее зимой, что сказывается на выживаемости креветки. А вода стала прохладней из-за работы гидростанции, с которой тёплая вода поступал в канал. Так что для добычи эта креветка никакой ценности не представляет.