ТС, гречку надо обжарить слегка. Воду посолить, Сварить гречу..
Пока греча варится спассеровать на растительном масле мелко резаную морковь, а потом добавить и спассеровать лук.
Смешать гречку с пассеровкой, перемешать. И лопать с удовольствием.
Очень просто и очень вкусно.
Гречу можно заменить перловкой. Но перловку мало кто умеет правильно варить, а точнее распаривать.