Пора! Грибной дождик прошёл.


Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ВЕТЕРЮЖНЫЙ

10.07.2019 - 20:53

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 692

Цитата (19Игнат62 @ 10.07.2019 - 19:08)

Может,освещение неудачное,но по-моему,этониопята. Опёнок ложный.Не смертельный,но довольно ядовитый.

Очень похож на зимний опенок -- фламмулину. Но зимний опенок растет, понятное дело, в холодную пору обычно

А так фламмулина вполне съедобна.

Это сообщение отредактировал ВЕТЕРЮЖНЫЙ - 10.07.2019 - 20:53

[^]

Eng20

10.07.2019 - 20:56

Статус: Offline

Fuck you, I won't do what you tell me

Регистрация: 6.10.18
Сообщений: 576

Цитата (unterugent @ 10.07.2019 - 20:50)

Я груздочки люблю и свинухи моченые... Запад - грибов нет, даж поганок=)

я грузди последний раз ел лет 25 назад,вкусный гриб,один из лучших,по моему мнению!читал что в некоторых европейских странах (скандинавы вроде!)грузди дорого стоят из за популярности!

[^]

anakhoret

10.07.2019 - 20:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.01.15
Сообщений: 1259

Цитата (Admin1C @ 10.07.2019 - 20:32)

Цитата (Honunok @ 10.07.2019 - 20:25)

да идите вы. :cry люблю грибочки, тока нема унас
вот весной вешенок насобирал в тополях

Однозначно, самый вкусный гриб из всех. Не все, правда, понимают.

самый вкусный-трутовик разветвлённый лиственный

[^]

Honunok

10.07.2019 - 20:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.03.18
Сообщений: 2746

Цитата

Очень похож на зимний опенок -- фламмулину. Но зимний опенок растет, понятное дело, в холодную пору обычноА так фламмулина вполне съедобна.

у меня такой во дворе вырос, возле пенька жердели ,спрашивал тут, сказали несьедобный

[^]

ВЕТЕРЮЖНЫЙ

10.07.2019 - 21:00

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 692

Цитата (Honunok @ 10.07.2019 - 20:59)

Цитата

у меня такой во дворе вырос, возле пенька жердели ,спрашивал тут, сказали несьедобный

это не зимний опенок точно, правильно вам сказали.

[^]

~~Garrik~~	10.07.2019 - 21:01 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.13 Сообщений: 2797	У нас на даче ,поливаю почаще и растут все лето маслята
	[^]

syshell

10.07.2019 - 21:01

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (pancho1971 @ 10.07.2019 - 20:30)

Цитата (Ochkogel @ 10.07.2019 - 19:10)

Вот таких красавцев набрал маленько

Подберезовики для лохов!

Ну, у кого для лохов, а у кого и для супа сгодится.

[^]

JergioS

10.07.2019 - 21:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.10.16
Сообщений: 1441

Цитата (ВЕТЕРЮЖНЫЙ @ 10.07.2019 - 20:53)

Цитата (19Игнат62 @ 10.07.2019 - 19:08)

Может,освещение неудачное,но по-моему,этониопята. Опёнок ложный.Не смертельный,но довольно ядовитый.

Очень похож на зимний опенок -- фламмулину. Но зимний опенок растет, понятное дело, в холодную пору обычно

А так фламмулина вполне съедобна.

Хм, ну может быть. Такие видел, но никогда не брал. Подмосковье.

[^]

ВЕТЕРЮЖНЫЙ

10.07.2019 - 21:12

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 692

Цитата (JergioS @ 10.07.2019 - 21:02)

Хм, ну может быть. Такие видел, но никогда не брал. Подмосковье.

Да они большой ценности собой и не представляют. Шляпки маринованные еще так-сяк, а ножки -- просто сено грибное, их срезают. Самая большая радость от этих грибов -- собирать их по снегу:) Если январь с оттепелями, то и в январе бывают.

[^]

~~Valek1977~~

10.07.2019 - 21:15

Статус: Offline

Бешеный Кролег

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 1560

Цитата (Eng20 @ 10.07.2019 - 20:56)

Цитата (unterugent @ 10.07.2019 - 20:50)

Я груздочки люблю и свинухи моченые... Запад - грибов нет, даж поганок=)

Я каждую осень 30-50 кг их собираю. Но сильно вкусными они бывают только маринованные опытным поваром. На самом деле горькие, 3-5 дней вымачивать и мариновать. Вчера был хороший ливень, в конце Августа уже думаю пойдут.

[^]

YaPlut	10.07.2019 - 21:18 [ показать ] 10
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 3.02.14 Сообщений: 191	Тоже сезон открыл. Результат двух поездок. Первый (в пакетах тоже грибы).
	[^]

YaPlut	10.07.2019 - 21:19 [ показать ] 8
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 3.02.14 Сообщений: 191	Второй заезд, сухо было. Пензенская область если что))) Сейчас дожди льют, думаю в выходные еще сгонять. Это сообщение отредактировал YaPlut - 10.07.2019 - 21:20
	[^]

~~Halaban~~

10.07.2019 - 21:21

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата (pancho1971 @ 10.07.2019 - 20:42)

Цитата (Halaban @ 10.07.2019 - 20:38)

Цитата (pancho1971 @ 10.07.2019 - 20:30)

Цитата (Ochkogel @ 10.07.2019 - 19:10)

Вот таких красавцев набрал маленько

Подберезовики для лохов!

Гриб не ахти,но из ранних.Когда нет нифига - и он в радость.

Юг москвы, не беру принципиально. ВАришь, они разваливаются на нитки.

Жарить,слегка отварив - как вариант.Сушеный - слишком черный бульон дает,в закатке - не ахти.

[^]

Honunok

10.07.2019 - 21:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.03.18
Сообщений: 2746

Цитата

У нас на даче ,поливаю почаще и растут все лето маслята

даёмоё как? дача в лесу..
у нас были маслята в лесику рукотворном на косе Долгой
после потопа в 2014 году ели умерли от солёной воды, вот как выше писал одни вёшенки в пеньках от тополей.

[^]

~~татбел~~

10.07.2019 - 21:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.18
Сообщений: 1895

Цитата (ВЕТЕРЮЖНЫЙ @ 10.07.2019 - 21:12)

Цитата (JergioS @ 10.07.2019 - 21:02)

Хм, ну может быть. Такие видел, но никогда не брал. Подмосковье.

А как же анекдот?
(...не сезон, подумал Штирлиц и сел в сугроб).

[^]

Афтандил	10.07.2019 - 21:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.12.14 Сообщений: 419	сегодня был в Абзаково, грибов нет юг Члб олб, граница РБ зато ягоды дохрена, стоит только с трассы свернуть Это сообщение отредактировал Афтандил - 10.07.2019 - 21:24
	[^]

~~Halaban~~

10.07.2019 - 21:24

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата (ВЕТЕРЮЖНЫЙ @ 10.07.2019 - 20:53)

Цитата (19Игнат62 @ 10.07.2019 - 19:08)

Может,освещение неудачное,но по-моему,этониопята. Опёнок ложный.Не смертельный,но довольно ядовитый.

Очень похож на зимний опенок -- фламмулину. Но зимний опенок растет, понятное дело, в холодную пору обычно

А так фламмулина вполне съедобна.

Господи,тянете в рот всякую гадость,это гриб даже не вписывается в четвертую категорию.
Одичали совсем?

[^]

JergioS

10.07.2019 - 21:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.10.16
Сообщений: 1441

Цитата (Valek1977 @ 10.07.2019 - 21:15)

Цитата (Eng20 @ 10.07.2019 - 20:56)

Цитата (unterugent @ 10.07.2019 - 20:50)

Я груздочки люблю и свинухи моченые... Запад - грибов нет, даж поганок=)

Маринованые грузди? О чём ты? Солёные они должны быть, желательно в дубовой кадушке. В банке тоже можно и тоже вкусно будет, а маринованые - эт технология иная

Это сообщение отредактировал JergioS - 10.07.2019 - 21:33

[^]

JergioS

10.07.2019 - 21:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.10.16
Сообщений: 1441

Цитата (ВЕТЕРЮЖНЫЙ @ 10.07.2019 - 21:12)

Цитата (JergioS @ 10.07.2019 - 21:02)

Хм, ну может быть. Такие видел, но никогда не брал. Подмосковье.

100500 раз их видел. Но брать прям рука не поднималась. Никогда бы за съедобные не принял

[^]

Операторкло	10.07.2019 - 21:32 [ показать ] 12
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.04.19 Сообщений: 10	Сегодня нашёл Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Halaban~~

10.07.2019 - 21:33

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата

Маринованные грузди? О чём ты? Солёные они должны быть, желательно в дубовой кадушке. В банке тоже можно и тоже вкусно будет, а маринованые - эт технология иная

Маринуют стандартно небольшие белые груздочки,предварительно вымочив до упора.
Черные вымачивают,солят маненько,а потом заливают маслом.

[^]

Alekslug

10.07.2019 - 21:33

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.11.14
Сообщений: 1183

Цитата (anakhoret @ 10.07.2019 - 20:58)

Цитата (Admin1C @ 10.07.2019 - 20:32)

Цитата (Honunok @ 10.07.2019 - 20:25)

да идите вы. :cry люблю грибочки, тока нема унас
вот весной вешенок насобирал в тополях

Однозначно, самый вкусный гриб из всех. Не все, правда, понимают.

самый вкусный-трутовик разветвлённый лиственный

Хороший гриб Трутовик разветвленный (Грифола зонтичная), Polyporus umbellatus . Уже несколько лет знаю место, в окрестностях Лобни. Каждый год там растут, как раз в эти дни. Конец июня,начало июля. По два, три ведра приносил их. Я их чищу аккуратно и замораживаю. Аромат грибной сохраняется! Потом, когда захочется на сковородку их и жарю.

[^]

JergioS

10.07.2019 - 21:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.10.16
Сообщений: 1441

Цитата (Halaban @ 10.07.2019 - 21:33)

Цитата

Не буду спорить, может в каждом регионе свои рецепты, никогда не пробовал маринованные грузди. Солёные - тема. Да под стопочку, да из погреба, м-м-м

З.Ы. Про вымачивание понятно. И белые (грузди), и чёрные вымачивают, но мариновать ....

Это сообщение отредактировал JergioS - 10.07.2019 - 21:38

[^]

Операторкло	10.07.2019 - 21:39 [ показать ] 6
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.04.19 Сообщений: 10	Бабушка, грузди солила всегда свежие не когда не отваривала, добавляла соль.укроп,папоротник, всё в бочке деревянной, получались слоями, чем ниже слой тем более соленный Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

JergioS

10.07.2019 - 21:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.10.16
Сообщений: 1441

Цитата (Операторкло @ 10.07.2019 - 21:39)

Бабушка, грузди солила всегда свежие не когда не отваривала, добавляла соль.укроп,папоротник, всё в бочке деревянной, получались слоями, чем ниже слой тем более соленный

Вот!!! Вот

О чём я и писал выше

Изначально вымачивают чтоб горечь ушла, а далее именно так.

Это сообщение отредактировал JergioS - 10.07.2019 - 21:44

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15760
0 Пользователей: