Сколько ни смотрю на американские плиты, не пойму, зачем нужна такая конструкция.
Ручки управления забрызгиваются тем, что жарится или варится. Опять же, чтобы их достать, надо руку тянуть над кипящими кастрюлями и брызгающими раскаленным маслом сковородками.