9 опасных продуктов, То что сегодня мне испортило обед..


Страницы: (13) « Первая ... 11 12 [13]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Azimut

20.05.2013 - 23:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.10.10
Сообщений: 8166

Цитата (Noiro @ 3.05.2013 - 22:49)

Сюрстрёмминг
Потрошеная селёдочка, но с аппендиксом и икрой укладывается в чаны с тузлуком, чтобы удалить кровушку и жирок. Затем селёдочка засаливается, укладывается в открытую посуду и оставляется тухнуть и киснуть. Во время этого процесса собственные ферменты и бактерии образуют, среди прочих, пропионовую, масляную и уксусную кислоты, а также сероводород. Затем селёдочка помещается в консервные баночки.
Рыбка продолжает киснуть и после заключения в баночку. Поэтому расовые шведские гурманы рекомендуют открывать баночку под водичкой или на улице — ибо есть риск забрызгать всё вокруг соком.
Помереть от этого трудно... Но, кто сказал, что невозможно?
("Лурк")

Вьетнамцы же тоже делают рыбный соус - в специальных чанах у них рыба киснет пару лет, а потом сок от этой тухлятины они и потребляют с большим удовольствием.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 124826
0 Пользователей: