Летучие мыши, жаренные в гриле или на шампуре
6-8 летучих мышей.
4 дольки чеснока, мелко нарезанные.
4 перчика чили, очищенных от семян и мелко нарезанных.
Соль и перец по вкусу.
Опалить тушки, чтобы удалить шерсть. При желании отсечь головы и крылья.
Растолочь вместе соль, перец, чеснок и втереть в мясо, оставив его пропитываться этой смесью минимум на час.
Жарить в гриле при средней температуре или на открытом огне, пока на тушках не образуется корочка.
Посыпать мясо перцем и оставить примерно на 10 минут, до выветривания сильного запаха.
Подавать с рисом.
yaplakal.com