Деградация ножа

а то не аналогия
аналогия-тащить скатерти и посуды с собой

елкинпалкин

Я тебе один умный вещь скажу, только ты не обижайся.
Для того, чтобы посадить РК, вовсе не обязательно рубить кости, вполне достаточно при разделке мяса попадать РК на кость - а ты обязательно будешь попадать, при разделке птицы по суставам - обязательно будешь попадать, при разделке рыбы, как ни старайся - обязательно по хребту или рёбрам пройдёшься. Не убережёшься от этого никак. И хранить ты свой единственный нож, держу пари, не на магните, а в общей куче вилок-ложек, и чтобы помыть - не кладёшь отдельно, а бросаешь в раковину к тарелкам-чашкам.
Чтобы убить РК вовсе не обязательно что-то там рубить.

Добавлю. Бритвы тоже тупятся, а они только волоски срезают.

Мой собеседник начал говорить что то чем я пользуюсь это пластилин и говно, я с этим не согласен.
У меня наборы валяются, пользуюсь теми что мне удобны.
Если есть деньги на Мерседес, но Нива удобнее, то ты будешь пользоваться Мерседесом или Нивой?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Когда ездили на дачу, часто брали ножи с собой, потому что тамошние были дрянь. Потом там завели нормальные.
Посуду тоже брали когда холодно, чтобы привезти домой и помыть в посудомойке, а не греть там воду и кое как отмывать жир, когда один моет, другой поливает.
Смысл отказывать себе в удобстве, когда вся работа сложить в сумку и донести до машины?

Ну тут не согласен, вполне нормальный инструмент из них получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нива не может быть удобнее Мерседеса.
Она может быть проходимее, ее может быть не жалко, дешево чинить, на ней плевать на царапины от веток. Что угодно, но не удобнее.

Знаешь аналогия: можешь покупать горнолыжные куртки, то ехать в такой куртке в лес на шашлык - это просто варварское отношение к хорошим вещам.


Поэтому хорошему японскому шефу (да и просто шефу) место на кухне, где есть магнит для хранения, доски, где он своевременно моется. В поход, на природу и "на объект" разумный человек всегда возьмёт что попроще.

Это сообщение отредактировал kikunak - 28.06.2022 - 14:20

технически можно бриться и хорошо заточенным зубилом с углом заточки градусов в 60
а уж топором или мачете с их 35-40 сам бог велел

ты просто не в теме ни заточки, ни рабочих углов инструмента

да ты шо? а дамаск от Герасимова с Ванадисом 10?

Я тебе тоже один умный вещь скажу,ты опять попал пальцем в гуано, потому что именно на магните висят. Не имею привычки кидать нож в раковину, сразу после использования мою и вешаю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Удобство и комфорт не синонимы, мне вот удобнее в селе на Патрике, а ,не на тигуане, не комфортнее, а удобнее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да-да, я не в курсе углов заточки и остального, один ты профессиАнал.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лично у меня ножи - это кухня и только кухня, у меня даже походного ножика нет, жена берет с собой перочинный и ладно. Ножи обычно у инструктора, при этом стандартно тупые. Походы горные, сланец обычно найти можно, поэтому к первой трети похода ножи у инструктора тоже становятся более или менее острыми, т.к. сухая колбаса стандартный обязательный компонент перекусов на маршруте. Режет инструктор, так что мне нож по факту не нужен.

Ну, насчет маркетинга автор скорее прав, хотя зря он ставит средневековые ножи выше современных. В любом случае, сейчас под конкретные задачи сделать можно легче и лучше.
К характеристикам ножа на все случаи жизни (основное качество - надежность и дуракоустойчивость) ближе всего подходят ножи для бушкрафта. Так вот, современные виды сталей, вроде PGK или CPM 3V, гораздо лучше любой железяки с косым, торцевым или каким еще наклепом. И сломать нож, например, от БиверНайф, не получится, кроме как при помощи другого технологичного инструмента.
А если говорить не про все случаи жизни, а про оптимальность, то есть свои нюансы. Кому проще мусатом править при большом объеме работ, кому легче один раз заточить и полгода резать. Качество реза опять же - достигается тоненьким сведением (когда толщина ножа у лезвия составляет 0,1 мм), мягкая сталь будет тупиться мгновенно при таких условиях, а несбалансированная твердая - выкрашиваться. Поэтому я за набор ножей для разных задач, это комфортнее и правильнее.

Да что там говорить, ножеманы - дураки!
И филателисты - тоже дураки, платят бешенные деньги за свои драгоценные марки, а я их на почте покупаю за 50 копеек, и они нисколько не хуже на письма клеятся, а иногда даже и лучше.
Нумизматы тоже дураки - собирают свои денежки, на которые иногда и купить-то ничего в магазине нельзя, я вот с карточки плачу, очень удобно, а они платят за свои деньги в десять раз больше их номинала и ничего на них не покупают, вот дурни-то!
Сосед у меня вообще дебил, он живопись собирает, представляете? Бешенные деньги за картины платит, а я из журнала голую бабу вырезал и на стенку приклеил - ничуть не хуже.
А еще́ один знакомый - так полный идиот, он, можете себе представить, в театр любит ходить, ну не дебил? Да я на Ютубе чо угодно посмотрю, ничуть не хуже, да ещё и дешевле, да ещё и под пивко.

Но вот видишь, а у меня ножи это кухня, работа, охота, рыбалка, просто в лес на несколько дней, да и так, медитирую я при работе с металлом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

бешеные с одной н

уж и посмеяться шоль нельзя ни над кем, все прям обижаются

Знакомый пытался сделать нож из лопатки турбины то-ли Ту-16, то-ли 95, по утверждению - в авиации хлам не держат.
Так её просто обрезать невозможно, металл наволакивается на инструмент, диски болгарки съедает на глазах.
Но добился своего, оказалось получившийся нож невозможно заточить.

lxnaru

Над святым смеётесь!

В быту обычному человеку, каждый день не разделывающему туши лосей, вполне хватит ножа из стали 95Х18 с доведенной твердостью по Рокуэллу 57-59 единиц. Ножом, изготовленным из 95Х18, можно смело нарезать и обрабатывать любые продукты: сталь не вступает в реакцию с кислыми средами, не ржавеет от воздействия воды или соли, не деформируется, не теряет своего привлекательного вида. Нож из такой стали имеех хороший агрессивный рез. Да, понятно что гвозди им хвастаясь рубить не получится из за хрупкой кромки, но мясо и сало, а особенно резка замороженного сала показывает стойкость заточки, им резать вполне себе. Я отцу заказывал на заказ из этой стали нож, он не нарадуется, пользуется им везде и на даче и на пикник берет на природу и дома им сало режет и мясо разделывает.
Еще много слышал про сталь Р18, ее использовали в советских сверлах больших диаметров. Такое сверло сначала отпускали в печи, потом раскручивали спираль и проковывали, потом снова закалка и нож говорят получается вообще огонь, мужик на видео в ютубе им гвозди 200-е как карандаши затачивал.

Это сообщение отредактировал BillyBonzz - 28.06.2022 - 15:16

ясен хер)) лопатки турбин они титановые, титан ни в какой обычной печи или горне не прогреешь для ковки, он выдерживает чумовые температуры, которых не добиться в домашних услових.

Это сообщение отредактировал BillyBonzz - 28.06.2022 - 15:13

Лопатки турбин делаются из никелевых сплавов, титан при температуре газов турбины отлично горит. Из титана делаются лопатки компрессора, которые работают при очень маленькой температуре.

Для домашней работы сделал жене ножик из старой косы. Ну там, хлеба отрезать, картошку почистить, колбаски да сырок. Не думал, что такой удачный ножик получится, тонкий, рез легкий и точится в три секунды. Подозреваю, что когда косу много лет отбивали, произошло уплотнение и переструктуризация кромки. Хотя я не спец, могу ошибаться, но ножик песня.

У ножа нет никакой фаски. Пишешь, что делаешь ножи из булата, а режущую кромку "фаской" называешь.

Вроде-бы впускной клапан из другой стали, вдобавок внутри него находится натрий, поэтому из впускных клапанов ножи не делают.