Ну так а что вы хотите? У многих национальных кухонь вкусовые предпочтения складывались веками. А теперь вспомните что есть вообще СШП и кто туда приезжал. Бандиты, воры, убийцы, насильники, и прочие преступники из владений Британской короны. Это поначалу. А потом туда потянулись бедняки в поисках лучшей жизни со всех концов Европы. Так что ещё раз повторюсь - нет нации американцы. Есть сборище потомков преступников, неудачников и авантюристов. Вот и всё. Вот отсюда и предпочтения, и поведенческая модель. Лишенцы. С имперскими амбициями. А дашь в рог, сразу сливаются. Гопники, по сути.