Почитайте похожие темы на астрофорумах например, всё примерно так как изображено на картинке, земля это железокаменный шар на котором тонким слоем находится вода.
По поводу уменьшения количества воды, в космос она не улетает, улетать может водород вместе с атмосферой, но на земле эта цифра столь мала что скорее солнце начнёт умирать чем земля утратит атмосферу и воду.