все не так радужно как тебе кажется вот посмотри выдержка Из опубликованных Тезисов Докл.Междунар.Конгресса «Пробиотики 2007» 15 мая 2007г. г. С-Петербург. Хоть в статье идет речь о курах но сути дела это не меняет с поросятами все обстоит примерно так же.
...
Для примера рассмотрим всю цепочку, применяемую для выращивания цыпленка- бройлера, ножки которого попадают нам на стол. Вначале необходимо вырастить зерно для его откорма. А зерно должно расти как можно быстрее, урожай дать как можно больше. И начинается обработка посевных земель пестицидами и гербицидами. А чтобы зерно быстрее росло - добавляют стимуляторы роста. И вот уже перед нами не зерно, а жуткий химический коктейль, которым и кормят цыплят. Но ведь организм цыпленка тоже реагирует на химикаты зачастую потерей иммунитета и нарушением развития.
Значит, напичкаем беднягу антибиотиками, а что бы быстрее рос - гормонами. И вот, через два месяца такого выращивания мы и имеем те самые «ножки Буша», с виду красивые и аппетитные. Но что они содержат? Правильно - все то, что доставалось цыпленку - пестициды, гербициды, гормоны роста и сильнейшие антибиотики в жутких концентрациях.А теперь давайте подумаем, что происходит с нашим организмом после употребления в пищу такой вот химической и биологической «мины». Гербициды и пестициды - это по сути те же боевые отравляющие вещества, только более слабого действия. Однако вред от них абсолютно такой же. Кроме того, они обладают способностью накапливаться в нашем организме, вызывая в нем множественные мутации, зачастую далеко не безобидные, а иногда и смертельно опасные.
Гормональный дисбаланс
Ничуть не лучше обстоят дела и с гормонами. Нужно отдавать себе отчет, что натуральные и синтетические гормоны, которые имплантируют сельскохозяйственным животным, имеют структуру, аналогичную человеческим гормонам, и обладают той же активностью. Поэтому все американцы, за исключением вегетарианцев, с раннего детства находятся на своеобразной гормональной терапии. Хотя в России, как и в Европе, использование гормонов в животноводстве запрещено, достается и россиянам, так как наша страна импортирует американское мясо.
Конечно, с мясом в организм человека попадает не очень много гормонов. Подсчитано, что, съедая в день полкило мяса, человек получает дополнительно порядка 0,5 мкг эстрадиола. Однако, как показали исследования последних лет, даже небольшое отклонение от нормальной концентрации гормонов может сказаться на физиологии организма.
Особенно важно не нарушать гормональный баланс в детском возрасте. У детей, не достигших полового созревания, концентрация половых гормонов в организме близка к нулю и малейшее повышение уровня гормонов уже существенно. Следует также опасаться влияния гормонов на развивающийся плод, ведь в период внутриутробного развития рост тканей и клеток регулируется точно отмеренными количествами гормонов. Известно, что влияние гормонов наиболее критично в особые периоды развития плода — так называемые ключевые точки, — когда даже ничтожное колебание концентрации гормонов может привести к непредсказуемым последствиям.
Но, конечно, наибольшее беспокойство вызывает канцерогенное действие гормонов. Известно, что половые гормоны стимулируют рост многих разновидностей опухолевых клеток, например рака груди у женщин (эстрадиол) и рака простаты у мужчин (тестостерон). Так, например, в США, где уровень потребления мяса с гормонами самый высокий в мире, ежегодно от рака груди умирают 40 тысяч человек и диагностируется порядка 180 тысяч новых случаев.
Антибиотики порождают мутантов
Если гормоны применяют только за пределами Европы (по крайней мере, если говорить о легальном применении), то антибиотики используют повсеместно, такие, как тетрациклины, макролиды и др. Использовать их приходится постоянно и в больших дозах, потому что иначе из-за скученности животных создается риск стремительного распространения опасных болезней. Антибиотики, попадающие в окружающую среду с навозом и другими отходами, создают условия для появления супербактерий, то есть бактерий-мутантов, обладающих исключительной устойчивостью ко всем антибиотикам.
Уже выявлены устойчивые к антибиотикам линии кишечной палочки, которые вызывают тяжелые, часто летальные заболевания у людей.
...
от себя добавлю. антибиотики ставятся в ногу животному и порядка 25-50% от дозы не рстворяется а кристализуется в бедре. съедая всеголишь одну ножку курицы вы получаете месячную дозу антибиотиков которые вам в данный момент не то что не нужны а и противопоказаны.
Это сообщение отредактировал everkey - 20.04.2011 - 08:13
yaplakal.com