Ресторан суси. Кайтэн--дзуси в Осаке.

...

...

Осьминоги и кальмары тоже не по вкусу и не по зубам каждому посетителю. Филе несколько жестковато, и некоторые не могут его пережевать.

Я люблю всякие салаты. Чаще всего это кусочки креветок или смесь морепродуктов, крабовые палочки и прочие заменители дорогой рыбы, с овощами и майонезом. Получается очень сочно. Этот салат похож по вкусу на наш салат с огурцом и крабовыми палочками.

Особого внимания заслуживают специальные предложения. В этот раз предлагали более дорогой и жирный тунец. 210 йен за тарелку.

Эта тарелка ездит вместе со специальной подставкой. Снимать с ленты их нужно вместе, чтобы потом официант понял, что это была не стоеновая тарелка.

...

Это сообщение отредактировал KENTавр - 17.11.2010 - 06:01

...

К суси отлично подходит разливное пиво, особенно в конце трудового дня.

Дешевые сетевые рестораны вносят разнообразие в свое меню не только салатами и омлетами, но и суси с мясом.

Свинина, курица, говядина, бекон - все это можно найти на ленте.

Если желаемой еды нет на ленте, то ее можно заказать через компьютер. Подробная инструкция о том, как это сделать, висит около каждого места.
Сам процесс выбора можно увидеть на видео в конце поста.

Когда тарелка с заказом подъезжает, посетитель слышит характерное "пи-пи" и на мониторе загорается оповещающая надпись.

В данном случае: " К вам подъезжает 1 тарелка креветок без васаби".
И вот она приехала. Красную тарелку с надписью "Заказ" мы оставляем на ленте.
В Сусиро нет компьтеров, поэтому система заказа там другая: заказ принимает сотрудник через интерком, установленный над каждым столиком и вдоль стойки. Каждому интеркому присвоен свой цвет. Если, например, это зеленый, то ваш заказ будет ехать в зеленой тарелке. Так вы его и узнаете. Никаких оповещающих систем там нет.
Еще одно неудобство этой системы заключается в том, что заказ нужно говорить лично. Если японского вы не знаете, то это усложнит задачу. Можно попробовать в индивидуальном порядке позвать официанта и сделать заказ на пальцах с помощью картинок в меню.

Это сообщение отредактировал KENTавр - 17.11.2010 - 06:07

На каждой тарелке можно найти ленту со штрих-кодом. Именно благодаря ей ваш заказ приезжает именно к вам. Также по номеру в штрих-коде можно узнать о времени приготовления суси. Если тарелка ездит по конвейеру 30 минут, и так и не нашлось желающих ее взять, то тарелку снимают с ленты. Поэтому встретить неаппетитную, несвежую, засохшую рыбу практически нереально.

На столе стоят кружки для чая и сухой чай. Чай, как и васаби, бесплатный. Можно пить в неограниченном количестве.

В некоторых ресторанах можно встретить пакетики с зеленым чаем.

Дальше хочу показать отдельный блок фотографий с едой, которую вы никогда не увидите в дорогих ресторанах, где предлагают лишь классические суси из филе рыбы.

Жаренная рыба

Иногда в рунете показывают домашние суси и роллы. За неимением свежей рыбы используют все, что можно найти в магазине и в холодильнике. Скептически настроенные оппоненты говорят: "Вы бы еще суси с котлетами сделали бы".

А ведь делают. Суси с котлетой.

Ланч с омлетом, креветкой в кляре, котлетой и караагэ под майонезом

...

Салаты из специфичных на иностранный вкус продуктов: натто, окура и т.д.

В конце трапезы можно заказать десерт.