Содержание сахара и пальмового масла в Nutella действительно варьируется в зависимости от страны в Европе:
- Сахар: В Италии и Австрии содержание сахара в Nutella примерно на 1% выше, чем в Германии (около 56% в Италии против чуть меньше в Германии)[5][2][6]. В Южной Европе Nutella обычно слаще, чем в Северной или Восточной Европе[1].
- Пальмовое масло: В Nutella используется 100% сертифицированное устойчивое пальмовое масло (RSPO), которое проходит строгий контроль качества и обработки, чтобы сохранить нейтральный вкус и безопасность продукта. Содержание пальмового масла не указывается в процентах, но оно отвечает за кремовую текстуру и стабильность продукта. В разных странах состав пальмового масла не меняется, так как Ferrero придерживается единой политики устойчивого источника[3].
Таким образом, основное отличие между странами — это немного разный уровень сахара, который выше в Южной Европе, а пальмовое масло остается одинаковым по качеству и происхождению[1][2][3][5].
Источники
[1] Is Nutella actually worse in Eastern Europe? : r/AskEurope - Reddit
https://www.reddit.com/r/AskEurope/comments...eastern_europe/[2] Nutella caught with more milk in the jar – DW – 11/06/2017
https://www.dw.com/en/is-nutella-recipe-cha...lity/a-41265620[3] The Sustainable Palm Oil in Nutella®
https://www.nutella.com/us/en/inside-nutell...dients/palm-oil[4] Is Italian Nutella Really Better Than American Nutella? - Allrecipes
https://www.allrecipes.com/is-italian-nutel...nutella-7565877[5] A Nutella Recipe For Decoding The European Single Market
https://worldcrunch.com/in-the-news/a-nutel...-single-market/[6] Lighter, more sugar: controversy spreads after Nutella changes ...
https://www.thelocal.de/20171107/lighter-mo...changes-formula[7] [PDF] NUTELLA® and the use of palm oil: A case study - aabri
https://www.aabri.com/manuscripts/182892.pdf[8] Nutella - Ferrero
https://www.ferrerogcc.com/nutella/?lang=EN[9] International Face Off: Nutella - Serious Eats
https://www.seriouseats.com/international-face-off-nutella[10] There was a recent post about Nutella differing by country. Here's ...
https://www.reddit.com/r/pics/comments/1oxh...ella_differing/[11] [PDF] The Nutella Palm Oil Conflict - The University of Auckland
https://www.auckland.ac.nz/assets/business/...la-palm-oil.pdf[12] Ferrero's palm oil: supply chain transparency
https://www.ferrero.com/int/en/news-stories...in-transparency[13] [PDF] Nutella: US vs Europe - Jacopo Mauro
https://jacopomauro.com/papers/nutella_experiment.pdf[14] Nutella - Wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Nutella[15] A map of all the countries that contribute to a single jar of Nutella
https://qz.com/156163/a-map-of-all-the-coun...-jar-of-nutella[16] Nutella Plant-Based: Everything You Need to Know About Ferrero's ...
https://www.greenqueen.com.hk/nutella-plant...ents-nutrition/[17] Palm Oil | Our commitment to Sustainability - Nutella
https://www.nutella.com/int/en/inside-nutel...bility/palm-oil[18] Vegan Nutella has hit the shelves for its 60th birthday - Euronews.com
https://www.euronews.com/green/2024/09/05/n...arbon-experts-r
yaplakal.com