На 25 р. он попал. На номинал фальшивки. Шапка и вырученные за нее 10 р. были настоящими, эта сделка закрыта.
Чтобы было легче понять, представим, что на начало дня у продавца уже было в кассе своих 25 р. и шапка на полке. 25 (касса) + 10 шапка = 35 р.
После продажи шапки он отдал соседке 25 р. вместо фальшивой купюры из кассы. На конец дня в кассе осталось 10 р. за шапку. Ну и фальшивая купюра на память.
Итого 35 было, 10 осталось. Результат минус 25 р.
Ну и чтобы далеко не ходить, по п. 17 - 21:00.