Или им запретили..
Например.. приезжает какой швед (например) в Ригу, берёт там в услужение какую бабу покрасивее из местных (на т о момент "местные", это кУрши, лИвы, или латгалы. Были ещё всякие кривичи, но своболюбивые, сцуко) и попихивает её по выходным, "для здоровья".
У неё рождается дитё и что, ему давать отчество? Да, в социальном плане он вообще никто. Байстрюк и прочее. Но фамилиё своё можно дать - в порядке присвоения "клейма собственника".
Более того - такого байстрюка ведь ни шведом не назовёшь (рожей не вышел) ни местным (те самые местные от него открестятся - не от них он). Вот и получается "латыш" (на то время так называли ВСЕХ проживающих на тех землях, даже крИвичей и евреев (а где их нет?)) с "благородной шведской фамилией", но без роду и племени.
И, сдаётся мне, такое было популярно по всей "европе"
ЗЫ. Когда нет отчества, то это "отец пожелал остаться неизвестным"©