Слово Бутерброд заимствовано из немецкого языка (Butterbrot), где Butter означает «масло», a Brot — «хлеб».
Слово котлета (фр. côtelette) происходит от французского слова côtelé — ребристый или côte — ребро. Та часть мясной туши, из которой можно было приготовить эти котлеты тоже называлась «côtelette».
Само блюдо «котлета» пришло в русскую кухню из европейской не позднее XVIII века.
Это сообщение отредактировал AndySP - 18.12.2023 - 15:04