Все таки попробуйте спасти. Если не вот прям у корня сломались, могут пойти.
Мы прошлым летом высадили рассаду в грунт, а укрыли плохо и их заморозок побил. Замерзли до половины сверху, думали ,что всё. Но нет, они подумали и потихоньку стали выпускать отростки из боковых листочков. Даже урожай был, скромнее, чем мог бы быть, но был.
И у ваших все шансы, тем более до высадки еще полно времени.