Не понял только одного: зачем нужно было предварительно обжигать газовой горелкой, если в это время в очаге горело большое пламя?
На решетке для гриля можно было легко это все предварительно опалить над этим пламенем.
И руки все-таки лучше вытирать полотенцем, а не об штаны...