Технология такая.
Сначала срубают часть скалы, выкладывают "калотту" (купол, свод тоннеля - спасибо ТСу, узнал новое слово

). Так просто удобнее - не нужно лезть высоко, чтоб строить, нужно меньше брёвен на подпорки.
Да и безопаснее - если выдолбить на всю глубину, стенки погут начать разрушаться, а это, мягко говоря, будет больно (камни же...) а ещё, дороже и дольше строить.
А потом, дорубают скалу под сводом (зачем строить стенки, если там и так камень?) и облицовывают.
"кирпичи в кладке размером с человека и мало рабочих для такого проекта." - это не кирпичи, а тот же самый камень, вырубленный при строительстве.
На мелкий нужно больше цемента, цементный раствор явно не такой прочный, как природный камень, да и зачем обтёсывать эти каменюки обязательно до размера мелкого кирпича? Обрубили до примерно прямоугольности и нормально.
И методом подбора и опытного глазомера определили, на какое место его воткнуть. Почти "полигональная кладка".
Мало народу - так на съёмку чернорабочих-то ни не звали!

Это же дорогое мероприятие, почти торжественное. Как сейчас - "телевиденье центральное на завод приехало"...
Так, только для "антуражу". Всё больше "инженеров-строителей" в шинелях.
Не таскали же они каменюки в шинельках-то!
Это сообщение отредактировал akmaks - 24.01.2020 - 16:52