А че сыпиться то от руки? выпуски под ограждения балконные?
И что должно происходить чтоб бетон сыпался при прикосновении рукой?
Отвечаю - должны быть нарушены мероприятия по уходу за бетоном. Либо высушили, либо заморозили.
Остальное все домыслы без лабаратории, но -
Колонны и перекрытия нормально выглядят на фотках - явно не сыпятся от прикосновения руки.
Еслиб такие нарушения были- здание бы уже пизданулось.