Стильные зеркальные торты Ольги Носковой

Торы отличные, Перельман рекомендует.

это тортики для инстаграмов всяких, чтоб красиво и необычно... сама б такой есть не стала... почему то ассоциации с керамикой для ванной комнаты... такое ощущение, что они эмалью покрыты... аппетита не вызывают, но может я одна такая. Кстати, на свадьбе у друзей кушали тортик, на нем цветы красивые из кондитерской мастики, загляденье - а на вкус оказалось как пластик съедобный, такая гадость
да, и некоторые тортики (которые по форме как бублики), до жути напоминают ручной эспандер, у меня такой на столе лежит, и цвет и блеск - все идентично

Это сообщение отредактировал Lamiya - 13.05.2016 - 13:34

а так проще! я впервые подобное чудо увидел в 2010 году и не купил только потому, что решил - муляж!

Они то красивые, спору нет, вот только цвета не очень аппетитные, да и хз, что там у них внутри. Красивый не значит вкусный.

Зато их от пыли протирать удобно.

Это сообщение отредактировал avs - 13.05.2016 - 13:15

зеркальная глазурь на основе глюкозного сиропа, желатин присутствует. Главное в этом деле 32 градуса Цельсия температура глазури, и совершенно холодный торт, который заливают. Иначе не прилипнет.

Добавлено в 13:20

Внутри то, что можно замораживать, бисквит с муссом, ганашик, все в таком роде.

Как-то не возникает желания это откусить.

Самый вкусный торт это советский торт "Сказка"
Недавно купил такой и чуть в одну каску пол торта не захомячил Вкус как в детстве.
Он не сильно сладкий и внутри как-бы мокрый, а крем настоящий, а не дрянь из растительного масла.

У мастики очень много рецептов и если делать самому дома,а не покупать готовую то химии там нет.

ну, я ХЗ... реально как полированные камни лежат... тортик должен вызывать аппетит!))))

Что-то эти торты мне напомнили 3d Studio Max

ну хз, у меня при виде такой химозы изжога начинается.

Это не мастика, сразу же видно! Че все зафукали? Мастика матовая. Судя по всему это кремы на основе желе, должно быть очень мягко вкусно и фруктово.

Нате вам рецепт до кучи:
Ингридиенты: 20 г желатинового порошка, 120 г воды, 300 г глюкозы, 300 г сахара, 150 г воды, 200 г сгущёнки, 300 г шоколада (белого, молочного, темного или их комбинация), пищевой краситель.
1) Развести желатин в воде;
2) Вскипятить глюкозу и сахар в воде;
3) Снять с огня и добавить желатин;
4) Добавьте сгущёнку;
5) Залить шоколадом и размешать всё, чтобы удалить пузырьки воздуха;
Запечь при температуре 35C / 95F.
Мраморный эффект достигается путем покрытия торта разноцветной глазурью в несколько слоёв.

Это сообщение отредактировал hzkak - 13.05.2016 - 13:52

Красители загустители глянцеватели

Если мастику протереть водкой то она будет блестеть.

я придерживаюсь мысли, что если дело дошло до торта, то праздник не удался


Это сообщение отредактировал Astorn - 13.05.2016 - 13:58

http://www.yaplakal.com/forum30/st/25/topi...=#entry41780005

Тут вот кулинар ЯПа, ZaraZaЯ, подробно показывает как сделать такую глазурь. Ничего там страшного нет.

Все может быть... только пробовать не хочется...

Гражданин, у Вас с русским языком проблемы? "Вкусно" - это когда вкусно, а "выглядеть аппетитно" - это когда при взгляде на что-либо начинает слюна течь ручьём.
Так вот, эти торты выглядят очень красиво и необычно, но желания поскорее их сожрать у меня, как и у многих тут, не возникло совершенно никакого.
И еще, кстати. У меня, как и у многих людей вообще, СИНИЙ цвет означает НЕСЪЕДОБНОЕ!

Перорально протирать?

Дыхнуть на тряпку и тонким слоем нанести!

Это желатиновые евроторты. Сраная хуйня по вкусу и консистенции, как будто прессованный картон с вкусовым концентратом, хотя наполнители чаще всего натуральные. Несколько слоёв из всякого и сотни тонн желатина в одном торте. Фу кароч. Медовик и бисквиты наше всё.

Подавляющее число комментариев - отрицательные , но тема стремительно прёт вверх

Хоть убейте, но мне кажется, что эти глянцевые тортики хороши только на вид, а на вкус... середнячок. Заказывали на ДР шефу подобный... Ну, есть можно... не более.
По мне - домашний мамин/бабушкин торт - ВОЛШЕБСТВО!

Красиво, но как это есть? Рука не поднимется резать. Да и химию подозреваю...

Судя по всему глазурь помадка? С детства не люблю!