Раки, а сегодня отдыхаю

Я уже слюной захлебнулся, ТС ты что творишь в разгар рабочего дня!!

Это сообщение отредактировал Reydan23 - 9.07.2015 - 14:08

ТС, да вы негодяй просто! так нельзя, я тоже хочу....

Раздразнил!!!!
А мы когда варим обходимся только укропом. И раков кидаем в кипяток.

Скажу так... ТС редиска, садист. и прочие не хорошие личности...

душа требует мести, но он ДОЛЖЕН ГЕНЕРАЛУ!!! только это остужает праведный ГНЕВ!!!

У нас живых раков только в супермаркетах продают, более 600 руб за кг, дорого.
или вареных с доставкой по 950 руб за кг

Раков варю так как меня когда то научили. Это же не пельмени

Надо будет завтра замутить такое же, интересно, почем у нас сейчас раки ...

Кстати, когда промываешь раков перед закладкой, рекомендуется добавить в воду немного молока и оставить их там поплавать на полчасика, на раков понос нападает и можно будет их лопать без говна не заморочиваясь чисткой.

Это сообщение отредактировал 6apcy4ok - 9.07.2015 - 14:09

рак животное не только вкусное и полезное, но и опасное! Мой Амстафф однажды решил попить воды из таза с раками, ни кто ни когда его не мог напугать! а раки смогли, пес удирал и никогда больше к этому тазу не подходил!

Ты что китаец? Тебя, мля. в холодную воду кинуть и на огонь поставить. Дай им умереть быстро.

не, удачи конечно и мира тебе

Никогда не поздно переучится!

Вымачивать можно в молоке. Но мне честно говоря не понравилось.

Мои...чисто вода соль и много сухого укропа

Там белые с раками пиво пьют.
Не Петька, это у них морды такие.

Эх раздразнил! Надо за раками сгонять. Про помидоры не слышал никогда, надо будет проверить. я раков варю 25 минут. вроде ни разу никто не травился. Из приправы только укроп лаврушка и соль. Соль на литр воды столовая ложка. И в кипящую воду кидаю рака - так гуманнее что ли... Сразу дохнет а не медленно мучается.

я бы этот рецепт назвал так
"Специи с раками"

От себя добавлю пару строк и своих нюансов.
Сам с Кубани,с Краснодара.

ТАК вот.
-Севанские/Алтайский/Кубанские (ахтарские,темрюкские) раки-самые вкусные последние,местные.Севан и Алтай-не то.Наш и слаще и мясистей.Отличается очень темным панцирем и не всегда большим размером.Стоит дороже первых двух,иногда даже в два раза (до 1000/кг при цене первых 400-500/кг)

ВАРЮ так.
В холодную воду кидаю укроп (сухой,свежий не подойдет-не даст тот аромат),соль (столовая ложка с горкой на литр воды),листья хрена,чайную ложку острого черного перца,головку чеснока,луковицу,пару морковок,порезанных напополам,4-5 болгарского перца,половину яблока,и (!!!) два персика (они дадут некоторую маленькую сладость немного остро-сваренным ракам).
После закипания воды,минут 5 варю этот отвар,далее кидаю раков,и накрываю крышкой.После закипания,даю 10 минут кипятиться и выключаю.
Открываю крышку (чтоб рак не стал мягким,он должен остывать в кастрюле без крышки,в то же самое время он настаивается).
К столу подаю раков часа через 3,когда их можно легко,без боязни обжечься достать из кастрюли-значит,они настоялись.
И,кладу на тарелку вниз спинкой,чтобы рассол не вытекал,и его можно было "испить".
Вот такой рецепт от меня.
Пинайте ))))

Согласен. Попробовал их сегодня в первый раз. Не понравилось. Больше так не буду делать, чес-слово!

Эх хотел написать за раков всегда зелень.
Но сайт хитрый, не обманешь. Сайт говорит: "АйКью не хватает! (как то по другому это называетсья).
ТС ну не в четверг же в обед... а.

ЗЫ. обнимите кому не лень.

я дико извиняюсь, а кидающие живых раков в кипяток раков хоть раз варили???
...они из кипящей воды на метр выпрыгивают бля)))

Это сообщение отредактировал piston - 9.07.2015 - 14:23

у меня сегодня креветки ...

поделюсь секретом как их правильно варить:
1. Берешь раков.
2. берешь нужных приврав.
3. берешь жену.
4. Громко и безапелиционно говоришь: "Жена свари раков".
___________________________________________________
у меня способ сбоев не давал!

Это сообщение отредактировал Crazi - 9.07.2015 - 14:27

Один важный ньюанс: СОЛЬ ! На десяток хороших раков я бросаю столовую ложку

Разрешите доебаться?

1) Что за "папа", который отпускает подчиненного на пьянку за "будешь должен"? Или тогда - в каком звании и должности подчиненный? Риторический вопрос, конечно, но выглядит странно.
2) Самое главное - это укроп, а помидоры на х...й не нужны.
3) Раков надо в кипяток - выше уже развили тему, пока я чесался.

Вольно, можно допивать и оправиться!

Это сообщение отредактировал torson - 9.07.2015 - 14:31

ТС, ну нельзя же так издеваться - четверг только! Но зазеленил за красных раков!