Как правильно собрать берёзовый сок

Собирать сок в апреле, где-то середина. Сок заливаете в бутыль дома 10...20литров, грамм 30 изюма туда и через 2 , 3дня и в подвал он там добродит. Летом пользуешь. Удачи

Закрывать герметично? Или с газоотводной трубкой?

Проще залить в пластиковую тару 1,5...5,0 литров, герметично, поделив изюм (он нужен для брожения ) выделиться газ СО2 ,сшибает в нос. Если добавить сахар вначале- будет бить по шарам, если перед употреблением- будет слаще.

Это сообщение отредактировал kornev59 - 17.03.2015 - 23:34

Читал , что с березового сока еще сироп варят ( типа как канадцы из клена).

Только, мне кажется, нужно район для сбора выбирать подальше от промышленных зон, города и оживленных автомобильных дорог, а то сок будет из всей таблицы менделеева. И в районе дач я бы не стала собирать, как бы не у всех стоят септики автономные.

ИМХО: пробку-затычку надо делать из хвойных пород - они гниению меньше подвержены. прежде чем её заколотить, в отверстие надо засунуть шарик пластилина смешанного с каким-нить антисептиком - это предотвратит возможное попадание инфекции в рану.
фсем укуснава сочкУ, ТСу зелень.

Я был в Канаде на заводе по производству Кленового сиропа...)))Там это национальный продукт...А у нас ,в промышленных масштабах уже наверно берёзовый сок не собирают...а могли бы создать Российский бренд

Меня всегда охранник с КПП звал пить сок, потому что берёзы около него находились. Я сверлил их и вставлял трубочку с бутылкой. Говорил что полная бутылка набралась

Это сообщение отредактировал tursun33 - 17.03.2015 - 23:53

Собирал я и кленовый сок, нужно найти в лесу кленовую рощу с толстыми деревьями. Но кленовый сок лучше не заготавливать, а пить сразу.

Я в весеннем лесу пил березовый сок,
С ненаглядной певуньей в стогу ночевал,
Что имел не сберег, что любил - потерял.
Был я смел и удачлив, но счастья не знал.

Был я смел и удачлив, но счастья не знал.
И носило меня, как осенний листок.
Я менял города, я менял имена.
Надышался я пылью заморских дорог,
Где не пахли цветы, не светила луна.

И окурки я за борт швырял в океан,
Проклинал красоту островов и морей
И бразильских болот малярийный туман,
И вино кабаков, и тоску лагерей.

Зачеркнуть бы всю жизнь да с начала начать,
Полететь к ненаглядной певунье своей.
Да вот только узнает ли Родина-мать
Одного из пропащих своих сыновей?

Я в весеннем лесу пил березовый сок,
С ненаглядной певуньей в стогу ночевал,
Что имел не сберег, что любил - потерял.
Был я смел и удачлив, но счастья не знал.

Вот оно как а я бля чурки колол и в соковыжималку

Батарейкин

вообще то рекомендуется в мясорубку

десяточка трехлитровок уже закатана. :) беларусь. гродно

Это если с мякотью хочется ))

Правильно так

Или так

Правильно ТС все расписал, сок в Подмосковье скоро начнется. Сморите на почки,
если начала набухать сок пошел. но если уже приоткрылись, все сок горький будет.

в саду у родителей березка росла, мы так и собирали, да медленней, но зато практически никакого вреда дереву, в посадках же делали так - делали небольшой язычок из коры, а над ним несколько диагональных надрезов, после процедуры "раны" замазывали глиной, если не переусердствовать делая зарубки топором как у варваров на фото тс, то для дерева данная процедура проходит бесследно, ибо возвращались к тем же деревьям каждый год и до сих пор посадка стоит и все деревья целы, кора же отрастает и дубеет (трескается) со временем и от тех ранок не остается следа...

Это я по неопытности и незнанию так сказать,исправлюсь )

веточку срезать - это уж по аналогии с человеком как палец тебе отрезать, или другой отросток

Грут! (я вам просверлю дырочку, блеать! - перевод ред.)

ТС, за столько лет так и не научился сок собирать. Ну кто, вот кто собирает сок возле корневища (на фото)??? Сок берёзовый собирают чем выше по стволу, тем лучше!

Да прикольная тема! В детстве тоже собирали, а товаришь из него потом брагу делал!Ниче такая получалась!Ща одно только херово в наших лесах чето много клещей инцефалитных появляется с ранней весной!

Тесть в деревне каждый год собирает. Рядом с домом две дерезы растут. Аккуратно просверливает, потом заделывает, помечает где сверлил, чтоб на следующий год в том же месте не просверлить

Интересно. Не думал что ТАКОЙ выхлоп. Думал трехлитровка неделю набирается, а оно вон как... Зеленю! Люто и с размаху зеленю!