Продавец потерял 25 рублей возврата за фальшивку, 15 рублей сдачи и цену шапки в 10 рублей, шапка куплена за фальшивку.
Было 100, осталось 100, так 25 рублей это фальшивка, минус 25 возврат, минус 15 сдача, минус 10 шапка. Итого в кассе 50 рублей.
Кстати, арифметика другая, если фальшивка была купца.