Тогда, тарищ директор пекарни, вы меня поддержите в заявлении, что в советское время в хлебе часто бывали полости или дырки в нарезанных ломтях. Потому как раньше хлеб готовился с применением дрожжей и закинутый кусок теста (если не подводит маразм в 750 грамм веса) в форме должен был "подняться" перед отправкой его в печь.
А сейчас разрыхлители, восстановители, размягчители и прочая химия. Кстати, батончики с двумя выпуклостями на корочке назывались "сайка". (Йобаная автозамена не знает такого слова и пришлось три раза исправлять). И это был сдобный хлеб. Вроде так назывался.
yaplakal.com