Терпеть не могу завтракать. Яйца ем только по вечерам. Навороченные такие яичницы - сначала жарятся болгарские перцы с помидорами, потом закладывается зелень: петрушка, укроп, зеленый лук (если есть, тархун, немножко мяты, базилик). Когда все начинает дивно благоухать, вбиваются яйца и тщательно перемешиваются. Минут через пять-семь (в зависимости от величины яичницы) сверху насыпается натертый сыр. Тоже если случайно обнаруживается в холодильнике. Ну конечно, еще можно на начальном этапе сунуть на сковородку колбаски, ветчины. Короче, что в холодильнике завалялось. Вот.
yaplakal.com