Про усадку здания бред какой то. Жил в доме которому 40+ лет. Звука изначально такого небыло. Появился когда соседи сверху переделали стяжку. Появился этот звук. Возможно стяжка сделана по тупому. Могу предположить что камешки в стяжке лопаются. Но никак не усадка здания.
Опять же в деревне дом. Тот же кирпич и те же жб плиты перекрытия и несущей стены. НИКОГДА не слышал таких звуков. Может потому как грамотно сделано? Тут как бэ вариантов усадки то больше потому как дом помню ещё с состояния "копать фундамент будем тут".