По мне щавелевый борщ (суп) самое офигенное, особенно летом.
Солянка вкусна, но вопрос ингредиентов. Как правило ее делают из остатков - все колбасные обрезки что есть в холодильнике, и вперед.
Гороховый суп по мне не очень - так как по консистенции он ближе к каше (крем суп), а лично я в супах уважаю таки жидки горячий бульончик