Что едят чехи

cst27

Читать внимательно умеем? Я писал,что суп-гуляш и журек,это разные супы-это первое.Второе-свой вариант гуляшового супа,существует не только в чешской,польской,но и в венгерской кухне.Аутентичность блюда зависит от используемых ингредиентов. Кстати,рульку по чешски не пробовал,но вероятно и польский аналог-golonka po polsku,тоже имеет свои нюансы в приготовлении...

Это сообщение отредактировал sergeantRRR - 18.04.2016 - 15:36

ХАХА, ну как вот она.

Добавлено в 15:34
разок еще стоит сходить в Вытопну (vytopna).
http://shop.vytopna.cz/

там где паровозики пиво развозят к столикам.

Это сообщение отредактировал damadge - 18.04.2016 - 15:32

Автор забыл про утопенцы. Блюдо на любителя, маринованные в уксусе колбаски.
Чехи любят, пробовал - не моё совсем.

Форель, карпа готовят отлично. Отдыхаю обычно на севере Чехии, в небольшом городке Старые Сплавы.
На день города открывается ярмарка - праздник желудка.
Колбаски, картошка фри сделанная винтообразно, медовуха.
Про пиво молчу, пробовал разливное малиновое - обалденная вещь,
не баночная хрень, а именно разливное, вкус хмеля и малины.

Насчёт кнедликов и хлеба. Вспомните Швейка, ими как раз вымазывали тарелку с остатками соуса или гуляша.

Резаное нямка

Чехи знают толк в еде. Первый вечер в Праге, решили перекусить немного...

Я не только читать-ещё и писать умею. И про различия этих супов-страницы 3 назад написал. Или ты из тех, кто другие комменты не читает?
Есть у меня поправочка одна. Это есть варианты гуляша в Чехии и Польше-но настоящий он только в Венгрии. Ибо это что ни на есть аутентичная венгерская еда-всё остальное-подражание.
По-старопольски-это с тушеной кислой капустой. Прямой аналог-немецкий айсбайн.
А колено это вепрово нигде мне в Чехии не понравилось. Сухое какое-то. Хотя бывал я там не раз-но, может, не нашел "тосамоеместо"?

Только хотел спросить, а где печено вепрево колено)

А, "Печёно вепрево колено" в Чехии уже не подают?

А мне очень понравились в Чехии картофельные кнедлики, хотя, многим их вкус непонятен. Ну а про пиво вообще молчу, оно мне больше немецкого нравится.

А Татарский бифштекс??? Кусок сырой говядины, обработанный до состояния фарша с тремя соусами, с гренками! Одно из самых дорогих блюд!

Ну и фото меню одного из ресторанов...Одно блюдо "Два вонючих пальца урода Пепка" чего стоит

где взять этот сыр Гремлин?,или как его..

пробовал рульку
Это БОЖЕСТВЕННО!

Что это с тобой? Фарша сырого никогда не пробовал?
Конечно, на любителя-ну так и холодец не все едят.
А так-нормально, что-то вроде паштета-только специй побольше и вкус мясной очень насыщенный.

Это сообщение отредактировал cst27 - 18.04.2016 - 16:25

А настоящее немецкое - это какое? Лагер, дункель, вайсбир, дортмундел, гёз, кельш?

Это из серии " Пельмени люблю, но харчо вкуснее намного, значит грузинская кухня лучше"

http://www.praga-praha.ru/festival-piva-v-prage/

Примите и мои 10 коп... Был в Чехии 2 раза с перерывом в 30 лет: в 1982 и в 2012. Обнаружил, что кухня отчетливо сдвинулась в сторону немецкой, а рынок разливного пива более чем наполовину занят Урквелом.

В 1982 г. в каждой едальне было разнообразие супов (протертых) и разнообразных мясных блюд, но ОБЯЗАТЕЛЬНО С ПОДЛИВОЙ. Именно для подливы использовались кнедлики! Жрать кнедлик просто так всухую - удовольствие сомнительное. Но чехи делали то, что нам не разрешали делать родители в детстве: а именно вымазывать подливу!!!! Кнедликом!! И вот тогда кнедлик становится неотъемлемой частью блюда, заодно дополняя его недостающими углеводами)))
Сильно доминирующей приправой был тмин, который они сыпали и в суп и в подливу (только что в пиво не клали).

В 2012 году кухня Чехии отличалась от немецкой, в основном, ценами. Колбаски, рулька, капуста и т.п. - это очень вкусно, я сам очень это все люблю,и к пиву все подходит как нельзя лучше. Но аутентичность кухни, по крайней мере в Праге и др. туристических центрах, пострадала.

а сколько у нас там евро стоит? рублей 800 за порцию супа? данунах!

умеют баловать себя

Бля, я живу в Праге почти 17 лет) За 10 евро я сожру первое, второе и пять пив бахну))

Это сообщение отредактировал AwiSone - 18.04.2016 - 18:22

Ничо се недорогой! Под 800 р. за супчик... Даже по старом курсу 400 р. - дорого. А говорили, что в Чехии поесть дешево.

Вот. Кабак называется "У Козла". На фото рулька и ребра в меду. Цены вполне православные. Черный козел - ахуенен. В мензурках - грушковица.
Не совсем в центре правда.

а еще там собираются футбольные фанаты :) я как то с фанатами спарты там около стойки бухал, благо сам - болельщик спартака :)) как добрался до отеля - вааще не помню :)

ПыСы. а чего никто не пишет про накладаный гермелин? У Саду самый офигенский!

Это сообщение отредактировал Басмач2 - 18.04.2016 - 19:40

FENDA

Журек - мясной суп с сарделькой свареной в манке???!!! Это где же такое варево Вы едали? Не журек это ни разу,или один из местных вариантов "а-ля".Настоящий журек готовится с ржаной закваской,и с добавлением ржаной муки.С борщом,это да,не зная особенностей,можно опростоволоситься.Это Вы ещё "чистого борща" не пробовали,там попросту свекольный бульон...его кстати продают в магазинах,в бутылках.А если Вы хотите борща в русском понимании,то надо было заказывать борщ украинский.