Бигос (бикус)


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

zaets80	22.03.2026 - 20:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.09.11 Сообщений: 2273	Я готовлю так: свиные рёбрышки, капуста свежая пополам с квашенной, лук, лаврушка - и в скороварку, чтобы мясо от костей само отваливалось. Бигос - не бигос, но блюдо в нашей семье очень уважаемое. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

хытьха

22.03.2026 - 20:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.10.11
Сообщений: 2575

Цитата (valof @ 22.03.2026 - 20:22)

Цитата (maxel @ 22.03.2026 - 17:50)

Польский бигус - за уши не оттащишь. А вот армейский - многие не любят, кто служил)

А перловку до сих пор с удовольствием, да с тушняком, морковкой и луком. Каша по солдатки....

Вот перловку даже без ничего жру с удовольствием, но бигус...ещё в детстве батя готовил его в качестве наказания :)

[^]

влад1970	22.03.2026 - 20:48 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.07.19 Сообщений: 311	1Обжариваешь лук (много) 2 туда копченую ветчину с сальцем 3 свинина (много небольшими кусочками) кусочки маринованного огурца 4 приправы(перец лаврушка) протушить 6 КВАШЕНАЯ(не из магнита) капута опять тушить (долго на маленьком огне
	[^]

ganimede

22.03.2026 - 20:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.01.15
Сообщений: 2896

Цитата (Кузмичь @ 22.03.2026 - 22:01)

Классический польский бигос, помимо капусты, включает дохренища других ингредиентов - мясо, копчености, чернослив и тэдэ.

И вино сухое...

[^]

HOCOK555	22.03.2026 - 21:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.08.23 Сообщений: 7182	Обожаю тушеную капусту с мясом, особенно когда капустка молодая, как сейчас. Да и пердёж с нее знатный, аж обои отклеиваются. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dimbrok

22.03.2026 - 21:20

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 29.10.16
Сообщений: 106

Цитата (Щпрот @ 22.03.2026 - 17:59)

Эта не плоф. Из квашенной надо и перловки еще ебануть.)

... или "картофана", кубиками.

[^]

dimbrok

22.03.2026 - 21:30

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 29.10.16
Сообщений: 106

Цитата (da83 @ 22.03.2026 - 18:28)

Давай теперь захуярь перловку с варёным салом. Изврашенец

... а что, не так? Тема, огонь! ))

[^]

iej	22.03.2026 - 23:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 13.02.21 Сообщений: 444	Форикол, рецепт на тему капусты с мясом. Мне зашло. На япе есть тема. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

kocmonaft

23.03.2026 - 00:52

Статус: Offline

Системный анализатор

Регистрация: 5.09.12
Сообщений: 5446

Цитата (SurferNet @ 22.03.2026 - 17:45)

Пиво выпил... От курва!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

авантос	23.03.2026 - 01:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.08.12 Сообщений: 4089	На срочке нас им редко "баловали", что интересно) Ежели с душой и правильно приготовлено, да ещё с мяском, то почему бы и да)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

неходос	23.03.2026 - 01:03 [ показать ] 0
Статус: Offline . Регистрация: 20.05.09 Сообщений: 7976	отличное блюдо кому не лень: в скороварку слоями подчеревок и вымоченную квашенную капусту,не мелкую 5 дневку,а ту,из бочки.грубо нашинкованную ножом. Все в 3,4 или 5 слоев и не спеша часика на 2 или 3. Предварительно просыпав аккуратно специей простенькой и черным перцем горошком+3 лаврушки а еще вариант: все капустное в духовку на 1,5 часа в гусятницу 110С,а из мяса бульон. Потом соединить в ЩИ с зажаркой. Вообще если не лень и есть желание ночь переждать-вынести все на мороз. Почти суточные щи Это сообщение отредактировал неходос - 23.03.2026 - 01:09
	[^]

Markus2000	23.03.2026 - 01:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.01.17 Сообщений: 11623	А я даже слова такого не знал... Когда-то слышал но не знал что это
	[^]

ikota1974	23.03.2026 - 01:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.02.14 Сообщений: 470	Варвар, капусту фаршем испортил, надо было небольшими ломтиками свинины облагородить. Эта ни (борщ) тушеная капуста. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ikota1974

23.03.2026 - 01:27

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 17.02.14
Сообщений: 470

Цитата (неходос @ 23.03.2026 - 01:03)

отличное блюдо

кому не лень: в скороварку слоями подчеревок и вымоченную квашенную капусту,не мелкую 5 дневку,а ту,из бочки.грубо нашинкованную ножом. Все в 3,4 или 5 слоев и не спеша часика на 2 или 3. Предварительно просыпав аккуратно специей простенькой и черным перцем горошком+3 лаврушки

а еще вариант: все капустное в духовку на 1,5 часа в гусятницу 110С,а из мяса бульон. Потом соединить в ЩИ с зажаркой. Вообще если не лень и есть желание ночь переждать-вынести все на мороз. Почти суточные щи

В чугунок и русскую печку. Ммм.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

igor3517

23.03.2026 - 01:35

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 22.10.18
Сообщений: 300

Цитата (Cirrus @ 22.03.2026 - 17:46)

наелся в армии. тошнит от его вида

В армии с когтями ножки куриные подавали,до сих пор это блюдо ненавижу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Alex762	23.03.2026 - 01:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Мудрень Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 1979	Армнйский бигус готовят из протухло-квашеной капусты с добавлением мяса белого медведя (небритое сало), картофеля прям клубнями целиком и морквой порезанной толстымиипятаками. Это видимо такая технология была у поваров. Поэтому жрать его в армии было такое себе развлекалово. Хотя можно было из бачка добыть пару готовых картофелен и сделать себе пюрешечку... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

KuraBess	23.03.2026 - 02:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 24.05.22 Сообщений: 926	Информация к размышлению. Ну, что сказать..., без сосисяк, нитуды нисюды...
	[^]

NObanderlogs	23.03.2026 - 02:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.01.15 Сообщений: 1181	На фото уета какая то. Бигос не может быть жидким а на тарелке вода. И цвет у настоящего польского бигоса намного темнее. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

pico	23.03.2026 - 02:53 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.10.14 Сообщений: 5393	так понял, младший в семье вообще голоса не имеет? И его любимым блюдом является грузинское - жричодали! А мясо добавлять после капусты - это моветон! Да и обосраться можна.
	[^]

carbazol	23.03.2026 - 02:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.01.14 Сообщений: 2052	Бигос в армейском понимании это гнилая квашеная капуста, потушеная и немножко мяса. Нам в армии давали тушёную свежую капусту, в принципе вкусно, но есть одно "но". Капусту эту могли давать целую неделю на ужин. К вечеру третьего дня все "о́чки" были заняты надолго. А вот что входитв состав оригинального польского бигоса. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

maxim42	23.03.2026 - 02:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.07.17 Сообщений: 11436	Не люблю категорически Из квашенной так вообще адова придумка Это можно есть только по приговору суда
	[^]

pavelkoms	23.03.2026 - 03:02 [ показать ] 0
Статус: Online Шутник Регистрация: 14.04.24 Сообщений: 73	В армии вонь от этого блюда сшибала с ног на входе в столовую. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DrumHarm	23.03.2026 - 03:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 24.02.25 Сообщений: 175	Блин, наконец-то по синьке ничего не крякнул про бигус.
	[^]

joncon	23.03.2026 - 03:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.04.19 Сообщений: 118	Спасибо. Поблевал. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

KOtIKa16

23.03.2026 - 03:37

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 11.08.21
Сообщений: 996

Цитата (TopGanKote @ 22.03.2026 - 17:48)

Все по разному служили у нас бигус был редкость и за счастье на первом году службы . До сих пор его люблю

Основное меню , была почти ежедневно рыба которая растворялась в супе до костей и картошка сушеная хуй пойми каких годов в номерных мешках - все остальные блюда . Даже перловка не так часто

За полярным кругом служил?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

12 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7567
11 Пользователей: ПИЗДОЛИЗ, Traktorist78, vaget1973, Kettle, f983lda, Alexsandr61, MixA1982, schegol, max198804, dai3474, Иоська