давай может попробую как то иначе объяснить? Хоть ты и не просишь, но в целом по палате будет полезно.
Никогда в приличном обществе, понимающем в алкоголе не произноси фразу "мягко пьется" или наоборот "жесткий". Это удел людей пьющих коньяк стопками в количествах сопоставимых с водкой.
Второе. Прикол коньяка в ароматах и уж после этого во вкусах.
Проще понять на духах. Хорошие духи это смесь ароматов. Обычно три четыре основных ноты и куча вспомогательных. Духи хорошие-плохие определяются ароматом, нравится-не нравится.
Первый шаг в мире вкусов это красное вино. Не столовые ординарные вина, а уже сортовые. Не нужно умничать про западный берег долины Руар, нужно просто понимать какие сорта нравятся а какие нет. Они очень разные.
Второй шаг это перестать пить все сладкое. Игристые асти хуясти а начать пить брют и просеко.
Третий шаг это белые вина. Поймешь что такое шабли-добро пожаловать в мир крепкого алкоголя.
К чему я это говорю. Коньяк это духи+вино+игристые+белые это все вместе взятое по количеству ароматов и вкусов. А крепкий спирт это только оболочка которую иначе не донести. Смогли бы сделать такой вкус без спирта-коньяк бы нахуй не был нужон.
Итак первое и самое тревожное в коньяке это "благородный" привкус карамели или ванили. Как только почувствоал-знай. Это говно.
Далее. Коньяки открываются с первым глубоким вдохом. Полной грудью из бокала. Да да... обжигая нос спиртом ты начинаешь чувствовать чем он пахнет, и если аромат дает удовлетворение и ты различаешь корицу, кофе, вишню или абрикос, то задача уловить эти вкусы в первом или втором или даже в третьем глотке. И все три глотка будут разными. Это коньяк.
Этого ничего нет в произведенном в постсоветском пространстве. Кроме одного исключения. Nemrut из Армении. Там ребята умеют делать вещи. Но это дорого. Прям дорого.
Дальше, этого нет ни в Хеннесси, ни в Реми Мартин, ни в Мартель, ни в курвуазье. Это все на самом деле пойло. Есть например Roulett. Gautier. Есть еще несколько интересных позиций на рынке. Но это дорого. Меньше пятака не найдешь.
Далее. Если этого всего тебе мало, добро пожаловать в виски. Там начинается другой мир. Для меня он свернулся только до одного государства. Шотландия. И там открывается совершенно другое искусство.
Поэтому, глубоко прошу, с уважением, пожалуйста не оскорбляйте чувства коньяколюбцев своими оценками про легкость пития и качество коньячного спирта. Мы такие же люди и тоже можем с вами за одним столом бухануть. Мы только просим, не надо оценок. Они (по секрету скажу) крайне глупо выглядят.
Всего хорошего. Спасибопожалуйста.
yaplakal.com