Мармеладки всякие - это прежде всего сахар. Чего б ему не гореть-то?
А настоящий шоколад - это какао-масло (по вкусу и консистенции - парафин

), сахар, сливочное масло и какао-порошок.
Все отлично горит, особенно в раскалённой печи-то...
кусок сахара можно и просто спичкой зажечь, достаточно посыпать свежим пеплом (от сигареты, например).