Ну, теоретически, насчет Украины, точнее ее нынешней территории, не соврамши.
"Датой основания Львовского Университета считается 20 (30) января 1661 года, когда Указ польского короля Яна II Казимира присвоил основанной в 1608 иезуитской коллегии статус академии и «титул университета»[1]. Формальное подтверждение прав академии и университета последовало в 1758—1759."