Восточный базар

Это Самарканд, Сиабский базар, за ним виднеется Биби-ханым (мечеть)

это где такое? Узбекия? или Таджикия?

dimuzlee
Самарканд, точно !!! Горы дынь и арбузов !!! Огромные, очень сладкие гранаты !!! Базар - экзотика ! Незабываемое впечатление....

Раньше в Термезе такой базар был, раз в месяц, черта купить можно было и еще один в Грозном.

Вот интересно, закон запрещающий рынки вышел, а вот исполняться он в разных там дагестанах будет? или там не россияне?

Я с лета в морозилку закладываю десяток другой початков, зимой сварить - красота....

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Я привозил пичак в багаже, вопросов не было.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Служил в Алма-Ате и нам в 79 году в столовой варили компот из афганского изюма, вкуснотиЩЩа, причём упаковка была всегда на высшем уровне.

Вонища и антисанитария эти рынки.

кстати... приезжали в прошлом году родственники, говорят "забудь о тех дынях к которым привык", мол сейчас новые сорта и такое же как и в России-хер знает где взяли и почему свое обалденное похерили.Даже сорта дынь уже говорят другие. Буду там не в дынный сезон, проверить не могу.

уважаемый, для вас "Восток" это все что нирусское?)) Дагестан когда Востоком стал?
Речь как минимум в теме о Средней Азии. Это такое место далеко от Вас.
вы мягко говоря очень невнимательно читаете, но Ваше драгоценное мнение нам очень важно

У нас за Байкалом в 60х 70х на базаре самые необычные развалы были у приезжих с юга..И фрукты и сладости , не то , что магазинная гниль..
На языке местных интернационалистов всех торгашей с юга звали чучмеками..
И я малеький думал , что есть такая волшебная страна Чучмекия , где растут разнообразные и вкусные фрукты и их можно есть от души..
И попав впервые в 70х на ташкентский рынок был конечно поражён колоритом и выбором всего и вся.. Есть прелесть в восточных базарах..

Это сообщение отредактировал Аригус - 20.02.2018 - 14:35

в Киргизии пробовал твердые соленые шарики из овечьего молока, типа сухого сыра, кажется курт или гурт. с пивом охуенно.

есть такая "зараза"))
На волне "Куртов" вспомнилось мне одна восточная еда, а точнее его называют сухим сыром или просто Курт. С этим лакомством я познакомился когда еще был очень молод, мне тогда было наверное лет 12 или 13, родственники после поездки в Ташкент привезли в пакете нечто круглое и белое , похожие на рафаэлло, много рафаэлло. Тогда я подумать не мог целый пакет наверное килограмм 4-5, пока родственники раскладывали специи и другие не менее ценные и вкусные вещи из востока, мой взгляд не мог оторваться от этого пакета, в конце концов родители дали попробывать эту круглую и к моему тогда удивлению "лысую конфетку" , попробовав ее , я понял что это никакая не рафаэлло , и что я так еще никогда не ошибался на то время. На вкус она была очень соленой, и тающий в рту вкус чем то напоминал мне творог. Родственники сказали что это блюдо делают узбеки с потными подмышками, они берут творог, делают из него шарик и суют его в подмышку обильно катая его чтобы пот пропитал весь шарик..
Но ... это была конечно шутка, и таким рассказом обычно разыгрывают узбеки, тех кто первый раз пробуют это блюдо)
На самом деле, потом после пробы мне еще сказали что это национальное блюдо, и что едят там с удовольствием. После этого я уже со временем привык к этому вкусу и он мне начал нравится , особенно когда хотелось чего то погрызть)
Курт(курут,корот) продукт - изобретение кочевных народов центральной Азии, рецепт которого у разных народов может отличатся. Представляет собой белые шарики (иногда приплюснутые) размером с абрикос или меньше, иногда делаются в виде цилиндриков путём обжатия в ладони.
Кур бывает 3х видов: Соленый сушеный (который я как раз и пробовал), Вареный и просушенный, и варенный пастообразный (обычно добавляется в суп или шулпу) Вкусы бывают тоже разными - сухой,соленый, сладковатый и даже кислый. Готовят его из молока(овечьего, козьего, коровьего) Соленый курт готовится путем вывода влаги из сгущенной молочной массы катыка . Для этого мешочек с катыком в тени и влага стекает через тканьв течении нескольких дней. Образовавшаяся густая питательная масса называется Сузьма, далее в сузьму добавляется соль, потом из него руками катаются шарики.
Положительным качеством продукта является продолжительная сохранность и стойкость к перепаду температур. Курт не нужно помещать в холодильник, он долго не портится в дороге.
https://pikabu.ru/story/kurt__kruglyiy_i_so...fayello_4992418

Базар в пригороде Самарканда.

Дынь и вправду появилось много разных сортов и тоже очень вкусные, а торпеды самые отборные,красивые на экспорт уходят, мелочь остаётся....а вот арбузов валом но мраморных нет увы...

А ник то не знает как называются желтые кристаллы с 17 фотографии. Помню в армии узбекам в посылках присылали, сладкие , хрустящие кристаллы.

Добавлю своё.
Самарканд

Самарканд

Ургенч

Хива

Плов в Ташкенте

Винзавод в Самарканде

А тратуары у них чистёхонькие

На 30 фотографии металлический ящик под молочные бутылки. Как сохранился?