Икра которую мы не замечаем. И очень зря!


Страницы: (13) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

КамышЪ	18.02.2018 - 14:48 [ показать ] 7
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 29.01.18 Сообщений: 672	Во
	[^]

Ягодин	18.02.2018 - 14:49 [ показать ] 12
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.02.17 Сообщений: 803	..
	[^]

stasman52	18.02.2018 - 14:52 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.03.16 Сообщений: 4505	А из манки икру забыли? В Советское время многие её сами делали и в столовых подавали, сверху маслом было полито и фрагменты лука репчатого. Цена была в пределах 10-15 копеек.
	[^]

бормоглот111

18.02.2018 - 14:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.05.14
Сообщений: 1944

Цитата (КамышЪ @ 18.02.2018 - 14:43)

Щуки икра и окуня, не хуже черной! В Астраханском крае, раньше часто практиковалась окрас щучьей икры и выдавали ее за черную. Человек, который ест ее не часто, вполне мог не отличить.
Поскольку сам рыбак, преимущественно зимний. То дома часто щучью солю сам, первый и последний лед, щука икряная. Так же окунь, но его икра больше жаренная нравится.
Что касается дороговизны щучьей икры, то это только если готовую покупать. А если брать свежую рыбу на рынках, и солить самому. То вполне выгодно получается. Например щука в 3-4 кг будет по 220-250р кг = 1000р
В такой щуке гр 800-1000 икры и куча мяса на вкуснейшие котлеты. Солить икру- дел на 1 час и можно есть.

Чего-то я не знаю... Размер щучей икры - 1/4 осетринной. Или 1/10 белужьей. Как можно было ее выдавать за осетринную? Я знаю, что в банках перловку, крашенную машинным маслом, продавали неопытным москвичам. Но у тебя явный перебор.

[^]

КамышЪ

18.02.2018 - 15:00

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 29.01.18
Сообщений: 672

Цитата (бормоглот111 @ 18.02.2018 - 14:57)

Цитата (КамышЪ @ 18.02.2018 - 14:43)

В разный период созревания, икра имеет разный размер. Так зрелая щучая, прокатывает за не дозрелую осетровую. или стерляжью, так как стерлядка по определению крупной шибко не бывает.

Это сообщение отредактировал КамышЪ - 18.02.2018 - 15:01

[^]

Olga654

18.02.2018 - 15:02

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.04.13
Сообщений: 523

Цитата (Dynom @ 18.02.2018 - 14:31)

Брал как-то икру палтуса, очень достойно!

Чёрную? Она крашеная. Синтетический краситель Е 151 совсем не полезен и не подходит для определения "достойная" еда.
Настоящая икра палтуса бесцветная.

[^]

бормоглот111

18.02.2018 - 15:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.05.14
Сообщений: 1944

Цитата (КамышЪ @ 18.02.2018 - 15:00)

Цитата (бормоглот111 @ 18.02.2018 - 14:57)

Цитата (КамышЪ @ 18.02.2018 - 14:43)

А, ну за стерлядь я забыл. Точно. Эх, голову копченой стерлядки бы сейчас.

[^]

Olga654

18.02.2018 - 15:08

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.04.13
Сообщений: 523

Цитата (stasman52 @ 18.02.2018 - 14:52)

А из манки икру забыли?
В Советское время многие её сами делали и в столовых подавали, сверху маслом было полито и фрагменты лука репчатого. Цена была в пределах 10-15 копеек.

Я и сейчас делаю. С льняным, горчичным, или кунджутным маслом - главное, чтобы с запахом масло было и красным сладким репчатым луком.
Как селёдку под шубой делаю, а это довольно часто, так и икру эту из головы и хребта обязательно сварю. Безотходное производство.

[^]

~~Бомба~~

18.02.2018 - 15:09

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 3.03.14
Сообщений: 968

Цитата (student5555 @ 18.02.2018 - 13:18)

Икра щуки,если верить всяким киношкам,от осетровой не отличается,если хорошо покрасить чёрной гуашью.

Икра щуки называется " Царской икрой"

[^]

Nasferato

18.02.2018 - 15:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.04.14
Сообщений: 2061

Цитата (SantaLittle @ 18.02.2018 - 13:55)

5. Икра окуня.
Недорогой вид икры,стоит около 70-80 рублей.
Икра с довольно своеобразным вкусом,немного терпким.При этом сохраняет все полезные свойства других видов икры,практически не содержит жира,содержание белка до 17%.В ее состав входит фолиевая кислота,калий,фосфор,жирные кислоты. Жирные кислоты хорошо способствуют поддержанию состояния сосудов и работе сердца.

И добавлю от себя...последнее время я стал брать с собой в обед контейнер с бутербродами с маслом и недорогой и полезной икрой минтая или трески.
250 гр хлеба,50-60 грамм масла и 120 грамм(баночка) икры стоят совсем не дорого,в пределах 120 рублей и насыщают на целый день. При этом все сбалансированно - и белок,и жиры и углеводы.

Всем удачи.

а я дохожу до 5 в обед ..и там беру такие банки иногда ..мне нравится...

это если лень идти в столовую сельхозакадемии

[^]

krylov	18.02.2018 - 15:12 [ показать ] 5
Статус: Online тварь циничная Регистрация: 16.05.12 Сообщений: 15298	у кого как, а у меня икра - это не Новый Год. это посиделки у костра на рыбалке, разговоры под водочку и икорка, свежая, щучья. подсоленная. берешь её, да на хлебушек ложкой не мажешь, а ложишь. ну а опосля рюмочки откусываешь кусок черного с икоркой , и "... и твоё ебало озараятся улыькой ... "
	[^]

shaman4k

18.02.2018 - 15:13

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 22.04.14
Сообщений: 860

Цитата (AleksandrU @ 18.02.2018 - 13:33)

икра сига.красная кстати по цвету.вкус с маслом не плохой.и стоит 70р

Никогда не забуду вкус икры хариуса, случалась оказия с приловом на Байкале.
Омулевая икра тоже вкусняшка.
Самое вкусное что я ел из рыбного, это харюзовые желудки

[^]

W0000

18.02.2018 - 15:12

-6

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.11.10
Сообщений: 5803

Цитата (наказяка @ 18.02.2018 - 13:27)

Цитата (bov3275 @ 18.02.2018 - 13:24)

Икра головастиков

Хуиндрипилястиков, это икра лягушки

да ладно

Икра которую мы не замечаем. И очень зря!

[^]

КамышЪ

18.02.2018 - 15:17

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 29.01.18
Сообщений: 672

Цитата (krylov @ 18.02.2018 - 15:12)

у кого как, а у меня икра - это не Новый Год.
это посиделки у костра на рыбалке, разговоры под водочку и икорка, свежая, щучья.
подсоленная. берешь её, да на хлебушек ложкой не мажешь, а ложишь.
ну а опосля рюмочки откусываешь кусок черного с икоркой , и

"... и твоё ебало озараятся улыькой ... "

Полностью согласен! Свежак посоленная, у костра да под соточку-другую....Это как правило пока уха булькает)) Или коптилочка стоит дымит))

[^]

КамышЪ

18.02.2018 - 15:18

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 29.01.18
Сообщений: 672

Цитата (W0000 @ 18.02.2018 - 15:12)

Цитата (наказяка @ 18.02.2018 - 13:27)

Цитата (bov3275 @ 18.02.2018 - 13:24)

Икра головастиков

Хуиндрипилястиков, это икра лягушки

да ладно

Хуево, когда человек думает, что лягушки и головастики это разные виды))

[^]

~~rm2811~~

18.02.2018 - 15:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.06.09
Сообщений: 22782

Цитата (Шашлычков @ 18.02.2018 - 13:42)

Где взять икру сушеную и вяленую , где продают ?

в пивняках, где на разлив торгуют, например.

[^]

Poligrafist	18.02.2018 - 15:30 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.11 Сообщений: 2883	Красная икра омара («Коралл») считается деликатесом изысканных гурманов. Нежная на вкус, прекрасно подходящая к красному и белому вину, подается в дорогих ресторанах. Состоит на 95% из белка, легко усваивается организмом. Только на фото она что-то ни разу ни красная, да и бог с ней.
	[^]

Poligrafist	18.02.2018 - 15:30 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.11 Сообщений: 2883	Икра улиток. Является уникальным продуктом, недавно появившимся на рынке Франции. Белого цвета, напоминает жемчуг. Имеет характерный вкус черной икры. Добыть ее нелегко. Только два раза в год виноградная улитка несет яйца общим весом всего три грамма. Отсюда и цена- 115 долларов за 50грамм икры.
	[^]

Poligrafist	18.02.2018 - 15:31 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.11 Сообщений: 2883	Икра летучей рыбы TOBBICO. Икра уникальной летучей рыбы, развивающей скорость хорошего автомобиля, используется в японской кухне, обычно в роллах и суши. Бывает оранжевого, зеленого или черного цвета. Незаменима в питании спортсменов и космонавтов. Я такую всегда с роллами кушаю.
	[^]

Poligrafist	18.02.2018 - 15:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.11 Сообщений: 2883	Икра лягушки. Необычная икра доступна не каждому. Цена стограммовой баночки доходит до сотни долларов США. Без достаточного опыта отличить икру лягушки от икры осетровых рыб очень сложно.
	[^]

Poligrafist	18.02.2018 - 15:32 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.11 Сообщений: 2883	Икра морских ежей. Нет ярко выраженного вкуса. Отсутствует запах рыбы. Скорее – это кремовая сладкая масс со сливочным послевкусием. Очень подойдет любителям экзотики.
	[^]

Poligrafist	18.02.2018 - 15:34 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.11 Сообщений: 2883	Ну и до кучи - Луковая икра! Густая, пряная, очень сочная. Прекрасный вариант закуски для постящихся. Это сообщение отредактировал Poligrafist - 18.02.2018 - 15:38
	[^]

Нееет	18.02.2018 - 15:34 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.09.06 Сообщений: 3816	щучья икра по вкусу практически как осетровая, старый я стал, уже даже встречаются люди, которые осетровую никогда не пробовали
	[^]

winik	18.02.2018 - 15:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Кот Обормот Регистрация: 28.11.11 Сообщений: 3828	А я заморской бы навернул. Вот только попадается все больше крахмал, а не икра.
	[^]

Нееет

18.02.2018 - 15:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.09.06
Сообщений: 3816

Цитата (КамышЪ @ 18.02.2018 - 15:00)

Цитата (бормоглот111 @ 18.02.2018 - 14:57)

Цитата (КамышЪ @ 18.02.2018 - 14:43)

майская икра щуки вполне себе по размеру канает за осетровую

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 116446
0 Пользователей: