Кулинарные провалы

6-ти летнему простительно. Мне тут сын с невестой решили приготовить обед к нашему приезду с дачи, суп сварили и курицу запекли. Суп вот не догадалась сфотать, там были только макароны и картошка ну и куринный окорочек, ни лука, ни моркови, но вместо супа получился гарнир, ложкой ковырять суп этот надо было. Курицу как жарили они мы так и не поняли, она сама была не зажарена, но пропечена, а моя духовка... вот тут полный пипец, она просто вся покрыта нагаром изнутри, после отмывания я ее по часу в день обжигаю, хоть из дома беги. Кстати, о том что куру мариновать на было, они как то упустили этот момент.
Сын что то прпикал, что типа главное, что мы старались, но эти старания простительны и умильны от 12-ти летних детей, но этим то сыну 22, а принцессе 20. Предложила принцессу к маме на доработку отправить, пусть готовить научат ее сначала, потом женихаются, сын надулся, ходит не разговаривает.

Ну вот не надо на хлебопечку гнать.
Если всё четко по рецепту-выйдет всегда одно и тоже.
Главное помнить что тут важны буквально каждые десятки грамм муки и 50 мл воды делают разницу.
Для себя рецепт помню уже наизусть.
Две ст.ложки масла.
Две ст.ложки сахара.
Две чайные ложки соли.
370-380 мл воды комнатной температуры-это когда пальцем не ощущается температура-ни горячая,ни холодная.
Перельете/недольете 30-50 мл-уже не то будет.
Муки-чуть меньше 600 г-550-580-лишние/недостающие 100 г-опять не то получится.
Сухих дрожжей-2.7 чайной ложки.Опытным путем установил-3-слишком много-поднимется и упадет,2.5-слишком мало-недоподнимется.
При загрузке недопускать соприкосновение дрожжей и воды.

Всё это для 900 граммовой буханки со средней корочкой с циклом в 3 часа.

Вот такая точная математика.

Результат налицо:

6-ти летнему простительно. Мне тут сын с невестой решили приготовить обед к нашему приезду с дачи, суп сварили и курицу запекли. Суп вот не догадалась сфотать, там были только макароны и картошка ну и куринный окорочек, ни лука, ни моркови, но вместо супа получился гарнир, ложкой ковырять суп этот надо было. Курицу как жарили они мы так и не поняли, она сама была не зажарена, но пропечена, а моя духовка... вот тут полный пипец, она просто вся покрыта нагаром изнутри, после отмывания я ее по часу в день обжигаю, хоть из дома беги. Кстати, о том что куру мариновать на было, они как то упустили этот момент.
Сын что то прпикал, что типа главное, что мы старались, но эти старания простительны и умильны от 12-ти летних детей, но этим то сыну 22, а принцессе 20. Предложила принцессу к маме на доработку отправить, пусть готовить научат ее сначала, потом женихаются, сын надулся, ходит не разговаривает.