Всегда использую и ё, и ъ. Просто по натруе своей, хотя в технических текстах вообще не принципиально.
Немного фактов в фамилиях:
- поэт Афанасий Фёт ("Я пришел к тебе с приветом, Рассказать, что солнце встало...", если кто не помнит)
- многие французские фамилии оканчиваются на "ё". Кардинал Ришельё, певица Мирей Матьё, актёр Жерар Депардьё.