Если перевести текст на станице №3, то можно понять, что нано желейное чудо не потребляет энергию. То есть это не холодильник в полном смысле слова. Пиво в нём не охладишь. Сохранность продуктов обеспечивается за счёт изоляции от воздуха (хотя вакуумная упаковка как-то надёжнее выглядит). Спирт же реально консервирует

, а при желании можно и охладиться - компресс и спиртовые обтирания неплохо известны. При испарении отбирается тепло. Есть даже способ измерения относительной влажности по разнице показаний сухого и "мокрого" термометра. В Индии народ использует такой эрзац-кондиционер - перед вентилятором вешается мокрая ткань.