Да как бы не колышет, что эти слова означают по японски. Ресторан русский, в России, название на русском языке. А на русском языке буккаке означает то что в первом посту.
Так что если в меню будет будет "говно", я не буду его заказывать и что бы оно там не означало на родоначальном языке.